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68: [ ] 2018/03/15(木)21:37 AAS
今さら聞けない「チーズタッカルビ」ってなに？
チーズタッカルビとはズバリ！
チーズタッカルビとは、韓国料理の「タッカルビ」にチーズを加えてアレンジした料理。
火付け役は東京・新大久保にある韓国料理店「市場（シジャン）タッカルビ」と言われています。
チーズタッカルビは韓国にはなく、日本の韓国料理店が独自に開発したようです。
タッカルビというのは、鶏肉のぶつ切りと野菜を甘辛いタレで炒めた料理。「タッ」は鶏肉で「カルビ」はあばら骨のこと。
「骨のまわりの肉を食べる鶏料理」という意味があるとか。
本場のタッカルビは韓国料理ですのでなかなか辛いらしいのですが……。チーズを加えることでまろやかになって食べやすくなります。
チーズ好きな女性は多いですし、辛さが緩和されることから日本で人気が出たのでしょうね。
チーズの海がインスタ映え
熱々の鍋で火にかけるためチーズはトロトロした柔らかい状態に。
チーズの海のような様子が写真投稿SNS「Instagram」で「いいね」が付きやすい、いわゆる「インスタ映え」するため、Instagramでも人気が出てバズったと言われています。
もともと韓国のアイドルグループが若い女性に人気で（私、個人的には線が細いタイプよりがっしりしたタイプの男性が好みです）、その流れから韓国のフードがInstagramで受けるという下地がありました。
インスタ映え写真を撮るために新大久保のコリアンタウンにご飯に食べに行くという話はよく聞きます。
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