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KOREAが大好き過ぎて移住したい奥様 Part.10 (19ﾚｽ)
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: 2022/05/16(月)21:50
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14: [] 2022/05/16(月) 21:50:09 ＜ひと ゆめ みらい＞韓国料理の魅力伝える コリアン・フード・コラムニスト 八田靖史さん（45）＝板橋区 韓国の映画「パラサイト 半地下の家族」に出てくる汁なし麺のチャパグリや、テレビドラマ「愛の不時着」のとうもろこし麺やフライドチキンなど、同国の映画やドラマには度々食欲をそそる韓国料理が登場する。 最近では韓国エンタメの浸透で日本のスーパーでも韓国食材をよく見かける。そんな身近になった韓国料理の魅力とトレンドを二十年前からウェブや雑誌で発信している。 韓流ブームは、日本での韓国料理の人気にも影響を与えたという。ブーム初期はサムギョプサルやトッポギなどあまり知られていない料理が注目された。 二〇一六年の第三次韓流ブームではＳＮＳで写真に映えるチーズタッカルビが流行した。コロナ禍では愛の不時着で話題となったチキンの出前が人気を集めた。 「脇役だった韓国料理が、ファッションやメイクのように韓国カルチャーの主役になってきた」と話す。 韓国料理との出合いは大学在学中の一九九九年、ソウルに語学留学したのがきっかけ。卒論のテーマ「朝鮮料理はなぜ赤いか」の資料収集と語学習得が目的だった。 食に関心がある留学生がいるという噂（うわさ）が広がり、韓国人の友人は、さまざまな料理を食べに連れていってくれた。韓国では食事はおおぜいで食べるという意識が強く、一人で昼食を食べていると「どうして連絡しないんだ」と怒られた。 「焼き肉や鍋などみんなで囲んで食べる料理が多い。自分が食べるだけでなく、相手に食べさせることも大事にしている。食事の雰囲気が楽しかった」 二〇〇〇年に帰国後「韓国のおいしいものを伝えたい」とメールマガジンを発行。それが編集者の目にとまり、韓国料理の記事を書くことに。「コリアン・フード・コラムニスト」という肩書も自ら考えた。 https://www.tokyo-np.co.jp/article/177537?rct=t_news http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ms/1652653501/14
ひと ゆめ みらい韓国料理の魅力伝える コリアンフードコラムニスト 八田靖史さん板橋区 韓国の映画パラサイト 半地下の家族に出てくる汁なし麺のチャパグリやテレビドラマ愛の不時着のとうもろこし麺やフライドチキンなど同国の映画やドラマには度食欲をそそる韓国料理が登場する 最近では韓国エンタメの浸透で日本のスーパーでも韓国食材をよく見かけるそんな身近になった韓国料理の魅力とトレンドを二十年前からウェブや雑誌で発信している 韓流ブームは日本での韓国料理の人気にも影響を与えたというブーム初期はサムギョプサルやトッポギなどあまり知られていない料理が注目された 二一六年の第三次韓流ブームではで写真に映えるチーズタッカルビが流行したコロナ禍では愛の不時着で話題となったチキンの出前が人気を集めた 脇役だった韓国料理がファッションやメイクのように韓国カルチャーの主役になってきたと話す 韓国料理との出合いは大学在学中の一九九九年ソウルに語学留学したのがきっかけ卒論のテーマ朝鮮料理はなぜ赤いかの資料収集と語学習得が目的だった 食に関心がある留学生がいるという噂うわさが広がり韓国人の友人はさまざまな料理を食べに連れていってくれた韓国では食事はおおぜいで食べるという意識が強く一人で昼食を食べているとどうして連絡しないんだと怒られた 焼き肉や鍋などみんなで囲んで食べる料理が多い自分が食べるだけでなく相手に食べさせることも大事にしている食事の雰囲気が楽しかった 二年に帰国後韓国のおいしいものを伝えたいとメールマガジンを発行それが編集者の目にとまり韓国料理の記事を書くことにコリアンフードコラムニストという肩書も自ら考えた
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