[過去ﾛｸﾞ] 韓国料理が大好きな奥様 part 57 (8ﾚｽ)
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2: 2023/12/26(火)19:03 ID:1lYG0ojv0(1) AAS
SNSで人気に！多彩な味が楽しめる韓国のバズり鍋を新大久保で味わう
多彩な味が楽しめる新感覚の鍋 人気の韓国料理店「モダン韓食堂」には、SNSで話題の“バズり鍋”があります。
それが「鉄板釜ふた チャドル三合サムハップ」（※注文は2人前から、写真は3人前です）。
黒毛和牛の霜降り肉をメインにした新感覚の鉄板鍋です。
鍋の具材は、和牛のほか、ホタテ・エリンギ・セリ・ネギサラダ・もやし・キムチなど多彩。
店員さんがはじめに黒毛和牛、次にバターをといて順に具材を炒め、最後に卵の蒸し料理“ケランチム”を作り、仕上げてくれます。
こちらは、人気の韓国料理“サムギョプサル”のように、サンチュで牛肉などを巻いていただきます。
黒毛和牛の旨味は、バターのコクと相性抜群。あわせて提供される“タマネギわさび漬け・大根の酢漬け（サンム）”もあわせると、全体の味を引き締めてくれます。
また、卵のケランチムは、ふわっふわの食感に。 すべての具材の旨味や肉汁が中に閉じ込められ、たまらない味わいです。
鉄板メニューが美味しい韓国料理店 「モダン韓食堂」は、東京・新大久保駅から徒歩2分ほどの場所にある店。
ほかにもプルコギ・サムギョプサルなど、さまざまな鉄板メニューが充実しています。
TBSで毎週土曜日に放送されている『王様のブランチ』では、このほかにも最新のスイーツやグルメなどが紹介されています。
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