[過去ﾛｸﾞ] 宗教上の理由で中華料理、韓国料理を食べられないウヨ(笑) ★9 (77ﾚｽ)
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25: 2024/02/06(火)20:07 ID:a7VZ6oS20(1) AAS
＜比べてみたら＞スンドゥブチゲのもと
韓国料理の定番である、辛いスープ料理のスンドゥブチゲ。肉や野菜、魚介などの具材を入れ、コチュジャンやトウガラシ、ニンニクなどで味付けをしたスープに、本場では「純豆腐（スンドゥブ）」という軟らかい豆腐を入れて食べる。
市販のスープのもとを使えば簡単、体もポカポカ温まる。
◆刺激的辛み 後から
■丸大食品「スンドゥブ マイルド」
肉、魚介、野菜を使ったスープに自家製の辛み調味料「タデギ」を加え、うまみとコクのある味わいに仕上げた。辛さ控えめ。
タデギとはトウガラシやニンニク、ごま油などを混ぜた韓国で親しまれている万能調味料。
同社のタデギは、オリジナルブレンドしたトウガラシなどを独自の方法で加熱して作られる。
このタデギが醸し出す香り高い風味と深みのあるコクが商品の特長だ。
ほか、アサリのうまみが濃厚な「スンドゥブ 辛口」と、青トウガラシの爽やかで刺激的な辛さと牛脂、牛だしのうまみを合わせた「スンドゥブ 旨辛」がある。
省2
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