[過去ﾛｸﾞ] ネ ト ウ ヨの不幸でﾒｼｳﾏﾆｭｰｽが来たらage るスレ41 (132ﾚｽ)
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39: 2024/02/04(日)07:10 ID:1uHsQ2wR0(1) AAS
フレッシュネス初！人気の韓国料理チーズタッカルビがバーガーになった
ひと手間かけて店内で手作りしたバーガーを提供するハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」。
手作りならではのバラエティに富んだメニューが人気だが、2024年1月24日(水)～2月27日(火)の期間限定で、「フレッシュネスバーガー」初の韓国グルメバーガー「チーズタッカルビバーガー～とろける贅沢4種のチーズ～」が発売中。
「フレッシュネスバーガー」の「チーズタッカルビバーガー～とろける贅沢4種のチーズ～」
とろけるチーズとコチュジャンの甘辛さがマッチ
これまで数多くの期間限定バーガーを販売してきた「フレッシュネスバーガー」だが、これまで韓国グルメを扱ったことはなく今回が初めて。
昨今の韓国人気を受けて数ある韓国グルメの中からハンバーガーにしようと選んだのがチーズタッカルビ。
ざっくり言えば鶏肉をキャベツやニンジン、サツマイモなどの野菜と一緒にコチュジャンベースのタレで焼く“タッカルビ”にチーズを加えた料理。
これをそのままバンズにサンドしてもそれなりにおいしそうだがそうではなく、「フレッシュネスバーガー」らしい工夫をしている。まずは鶏肉。
タッカルビは“鶏カルビ焼き”と訳されるように鶏肉を焼いたものだが、バーガーではフライドチキンに。
これによって鶏肉はジューシーに、さらにコチュジャンソースがよく絡む。
そして今回こだわっているのがチーズ。チェダー、モッツァレラ、ゴーダ、ステッペンの4種をブレンドした濃厚なチーズソースになっている。
甘辛コチュジャンソースとの組み合わせを考え、ピリ辛なソースに負けないコクと旨味が感じられる。
実際に食べてみると、まず感じるのはチーズの香り。ひと口食べるとコチュジャンの甘辛さとチーズの濃厚さが合わさって広がってくる。
コチュジャンソースは辛さもあるがチーズソースがマイルドにまとめてくれるので、どんどん食べ進めたくなる。
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