[過去ﾛｸﾞ] あんなに火病起こしてるのに世の中、ちっとも 嫌 韓 が広まらなくてホントかわいそうw🤣 ★23 (21ﾚｽ)
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19: 03/09(土)23:57 ID:R+eO7sTN0(1) AAS
即席麺コンテスト 土居さん最優秀 韓国風まぜそば、完成まで１０分
たった１０分で辛い味付けの即席麺を流行の韓国メニュー風にするレシピで、美作大（津山市北園町）食物学科２年土居彩乃さん（２０）が「第２２回大会 インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト」（２月１１日、東京）の最優秀賞に輝いた。
韓国おにぎり「チュモッパ」から着想した汁なしまぜそば。
高校生時代から５回目の挑戦で初めてつかんだ栄冠に「誰にでも作れておいしいメニューを目指した。念願がかないうれしい」と喜んでいる。
受賞レシピは、漬物やのり、野菜、ごま油をまぜたご飯を小さく丸めるチュモッパを参考に考案。
市販の袋麺をゆでて付属の辛い粉末スープとごま油を絡めた上に、韓国のり、マヨネーズとあえたツナ、たくあん、刻みネギ、卵黄、キムチを盛り付ける。
ツナマヨや卵黄を加えることでまろやかで複雑な味わいに仕上げ、辛みの強い韓国料理を子どもも食べやすいよう工夫。
家庭で手に入りやすい食材で工程数も少なくした。酢をかけたり野菜を追加したりするアレンジも楽しめるという。
コンテストは日本即席食品工業協会が主催。今回は簡単で便利という特長を生かしたレシピを募り、全国から５６６点が寄せられた。
土居さんは書類審査やウェブ投票を経て１２点が競う決勝に進出。味や見た目、包丁をほとんど使わず短時間で完成する手軽さなどが評価され、頂点に立った。
津山東高食物調理科時代から参加していたが高校３年間は書類審査で敗退した。昨年は書類は通過したものの決勝には進めず、悔しさをばねに一念発起。
食べた料理や流行のメニューをメモに残してアイデアを練り、若者人気が高く自身も好きな韓国料理をテーマに選んだ。
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