[過去ﾛｸﾞ] 韓 国 料 理が大好きな奥様 part .64 (35ﾚｽ)
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30: 2024/11/22(金)23:21 ID:GJfPgprN0(1) AAS
きょう11月22日は「韓国キムチの日」 ”日本が圧倒的”なのは…
ご存じでした？ きょう11月22日は「キムチの日」。
この日、都内の二子玉川で開催された「キムチづくり体験」（韓国農水産食品流通公社東京支社主催）に出演したキム・ヨンジョン先生（韓国料理研究家）がこんな話をしていた。
「まず韓国では、11種類以上のスパイス、材料が白菜や大根などに漬け込まれてこそ『キムチ』と言われています。
そして昔からキムチが健康にいい要素が22個以上ある※という言い伝えがあるんです」（※あくまで韓国で古くから言われている言い伝えです）
11と22。 だから11月22日が「キムチの日」。ちょうど韓国でも冬のキムチづくり（キムジャン）が始まる時期にも当たる。
さらにこの記念日、日本記念日協会公認のものでもある。韓国でだけ、ということではない。
まだ承認された2年目のいわば「新人記念日」。
2023年9月にこれを申請した張本人韓国農水産食品流通公社（AT）東京支社長、ユン・サンヨン氏はこう説明する。
「韓国では今日がキムチの日（2020年に定められた韓国の法定記念日）ということで、イベントもたくさんあるんですよ。
それをぜひ日本でも、ということで日本でも申請いたしました。昨年から都内でキムチづくり（キムジャン）体験を行っています。
またこの日ばかりは日本のスーパーで商品が売られている日本国内の韓国キムチ輸入会社も集まって、一緒にイベントを盛り上げるんですよ！」
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