[過去ﾛｸﾞ] 【祝来日】DURAN DURAN Part9©2ch.net (1002ﾚｽ)
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453: 2017/11/21(火)13:10 ID:Q6gBzz7b(1) AAS
国産ブドウだけを原料とし、国内で製造される「日本ワイン」の生産増に向けた取り組みが広がっている。
輸入した濃縮果汁やワインを混ぜ、国内で造られる「国産ワイン」と区別される日本ワインは、和食に合うともいわれ、国内外で評価が高まってきた。ただ、生産量は少なく、国内大手メーカーはブドウ生産を強化するなど一層の普及を目指す。
2016年の国内ワイン出荷量は、最大手メルシャンによると約36万4000キロリットル。
内訳は輸入品が7割、日本ワインを含む国産ワインが3割。日本ワインのシェアは市場全体の5％程度（15年）だが、「17年1〜9月の販売量は前年同期比7％増」という。
生産量を増やせない最大の理由は国産ブドウの不足。このため、各メーカーは積極的にブドウ確保に動いている。
アサヒビールは3月、北海道余市町に栽培用の農地4ヘクタールを取得。18年春に植樹し、23年には約2000ケース（720ミリリットル瓶2万4000本）の生産を予定する。
メルシャンは来年秋以降にワイナリー（醸造所）を2カ所新設するほか、27年にブドウ用の農地を現在の2倍となる約80ヘクタールに拡大する計画だ。
サッポロビールは6月、自社農園（長野県池田町）に土壌水分などを測るセンサーを設置した。
品質向上に向け、データを集積し、将来はこれを基に人工知能（AI）が農作業の指示を出せる仕組みにしていく。
一方、他のワインとの競争環境は厳しさを増しそうだ。1本1000円未満の手頃な製品が多いチリ産は19年に関税がゼロになり、欧州連合（EU）と大枠合意した経済連携協定（EPA）が発効すれば、フランス産なども関税が即時撤廃される。
「日本ワインは定義も浸透しておらず、消費者へのアピールが弱い」との指摘が出ており、ブランド力や認知度の向上も課題だ。
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