[過去ﾛｸﾞ] 【エレガント】安井かずみさんを語るスレ【ZUZU】 (854ﾚｽ)
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155(2): 2012/05/23(水)22:32 ID:??? AAS
>>153
ああ、かの有名なキャンティ。ユーミンもコネを作りたくて
八王子から必死で通ったと聞きました。
>>154
良いページをありがとうございます。読んで、色々と繋がりました。
子供の頃から家にシャンソン歌手・石井桃子さんのエッセイがあって、
そこに「イタリアでは、後にキャンティを開いて六本木の夜の女王といわれた
K子と暮らした」とあるんですが、それが川添梶子さんなんですね。安井かずみさんの指南役。
ウィキでキャンティを引いたら、ものすごい人脈（客種）で驚きました。
サルバドール・ダリって！（笑）。若い安井さんが夢中になるのもわかりますね。
省1
156(1): 2012/05/24(木)09:45 ID:C9n4gHNO(1) AAS
.>155
リンク先は前半安井かずみの話ですが、途中からは殆どお菓子の話とお菓子の写真に埋め尽くされてますね〜。
近年その創業からの伝説を語った本なども出てましたね。「キャンティ物語」でしたっけ。
以前はお茶しに行きましたが、とても良いお値段^^;)。コーヒー1000円位で。
往時から通うとおぼしきシニアのカップルが1階で食事してたりして。
以前、子供のバースデーケーキを注文できるか訊ねたら、
客の予算に合わせて好みに合わせてオーダーでき、過去に作ったサンプルの写真なども見せてくれて、
柔軟な対応が感動的だったんですが、
一昨年だったか、再度バースデーケーキを頼んだのですが、かつてのような柔軟さは皆無で、
お味も平板？な感じで、本物志向だったかつてのお菓子は遠く、
省1
157: 155 2012/05/24(木)13:17 ID:??? AAS
石井桃子ではなく石井好子でした。桃子さんは児童文学者でした。
>>156
大量のお菓子の写真が凄いですよね。
創業から50年以上も経つし代替わりもしているし、
今はお客さんも味も変わってしまったんでしょうね。
銀座の松屋などにもお菓子の店を出してるようなので、
丁寧な応対や手作り感が消えていくのかも知れませんね。
キャンティHP
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