ファミマ、フライドチキン界の頂点へ　美味い安いハズレなし「プレミアムチキン」(170円)でKFC完全死亡

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1:  ラガマフィン(東京都) [] 2012/10/17(水) 13:10:01.57 ID:L6b46GGk0 BE:4237966297-PLT(12012) ポイント特典

ファミマ史上最高のチキン「プレミアムチキン」は肉、衣のレベルが高まって上品さを感じさせる味

厚みのある骨付きモモ肉(通常フライドチキン比＋約10％)を使用し、さらに11種類のスパイスやハーブを肉、
衣の味付けに採用したというのが「ファミマ プレミアムチキン」(税込170円)。10月16日(火)発売のこのチキンは
ファミリーマート史上最高品質になっているそうで、「これは食べないわけにはいかないだろう」ということで、
早速チェックしてみることにしました。

袋から出すとこんな感じで、モモ肉本来の食感と食べ応えを実現している内容になっているそうです。
また、店舗で使用するフライオイルをコレステロールゼロ(新油時)に全面改良しているとのこと。
http://gigazine.jp/img/2012/10/16/famima-premium-chicken/P1200772.jpg

衣の割合を薄くすることで、よりカラッとした仕立てになっているとのこと。確かに衣は薄いようで、
所々内側の肉が見えています。さらには11種類のスパイスやハーブを肉、衣の味付けに採用しているそうです。
http://gigazine.jp/img/2012/10/16/famima-premium-chicken/P1200777.jpg
http://gigazine.jp/img/2012/10/16/famima-premium-chicken/P1200783.jpg

左が「プレミアムチキン」、右が「フライドチキン」。
衣の厚さが違うためか色が全く違い、左の「プレミアムチキン」は薄い小麦色になっています。
http://gigazine.jp/img/2012/10/16/famima-premium-chicken/P1200858.jpg
http://gigazine.jp/img/2012/10/16/famima-premium-chicken/P1200867.jpg

上が「フライドチキン」で下が「プレミアムチキン」。このように切って比べてみるとよく分かるのですが、
「フライドチキン」の方が衣は分厚めです。
http://gigazine.jp/img/2012/10/16/famima-premium-chicken/P1200878.jpg

「フライドチキン」は肉の脂が多くまた衣も分厚いために油をよく吸っていて全体的に濃いこってりとした内容ですが、
「プレミアムチキン」は衣も薄く、また肉の脂もほどよい感じで、さらにはスパイシーさも感じられて上品な味わい。
確かにプレミアムをうたうだけはある、と感じられました。

http://gigazine.net/news/20121016-famima-premium-chicken/

http://hayabusa8.5ch.net/test/read.cgi/news/1350447001/1

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