[過去ﾛｸﾞ] アジの開き→ちくわ メロン→半分 アベノミクスで学校給食まで小さくなる (191ﾚｽ)
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1(3): (茨城県) [US] 2018/01/28(日)19:31 ID:CQT/O2pP0(1/2) BE AAS
BEｱｲｺﾝ:nida.gif
アジの開きが姿を消し、ちくわの磯辺揚げにかわった。デザートのメロンも年々小さく
なった。ここ数年続く食材の値上がりを受け、横浜市などで小学校給食が徐々に寂しく
なっている。給食費を上げる動きも目立ってきた。
横浜市では、２０１１年度にみそ汁とともに「アジの開き」が出されていた。それが１
４年度には「ししゃもの素揚げ」にかわり、１７年度にはみそ汁を豚汁にかえて、主菜は
「ちくわの磯辺揚げ」に。１１年度に６分の１カットだったデザートのメロンは１７年度、
半分の１２分の１カットになった。
横須賀市では、人気のカレーライスの豚肉は１人あたり５０グラムだったが、４０
グラムに減らす日が出てきた。付け合わせの福神漬けも、１３年度は年８回出していたが
省12
2(3): (茨城県) [US] 2018/01/28(日)19:31 ID:CQT/O2pP0(2/2) BE AAS
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特に魚介類の値上がりが大きい。横浜市では１１年度には魚を６４回提供し、種類も３
８あった。だが、値上がりの影響で１７年度には５３回に減り、種類は１８と半分以下に
なった。
栄養面でも、エネルギーとたんぱく質で基準量を維持するのが精いっぱい。鉄分や食物
繊維は基準を下回っている。
このため横浜市は、今年９月から月６００円値上げし、４６００円とする方針を決めた。
これで、品目数や栄養価を１４年度の水準まで戻せるという。
市教委健康教育課の担当者は「品目が充実した１１年度がベストだが、同じ水準にしよ
うとすると８００円の値上げが必要で、高すぎると判断した。給食費を上げずに献立を
省18
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