[過去ﾛｸﾞ] 大阪ってラーメン屋全然無いよな。いつも何食ってんのこいつら (1002ﾚｽ)
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880(1): カラカル(茸) [SE] 2019/09/21(土)22:39 ID:IR7ORX2C0(1/5) AAS
>>817
今は金出せば京都の方が旨いものは多いだろ
ただ京都の場合は観光客とか人脈のない若い層が簡単には行けない所にも旨い所が多くて難易度が上がるだけで
881(1): ヨーロッパヤマネコ(四国地方) [ﾆﾀﾞ] 2019/09/21(土)22:39 ID:Bi/qbHUT0(1/2) AAS
四国民「東北ってうどん屋全然無いよな」
東北民「四国ってソバ屋全然無いよな」
882(1): ヒマラヤン(東京都) [IN] 2019/09/21(土)22:39 ID:XqnQFbzm0(7/14) AAS
>>876
だからそれも含めた飲食店数そのものが少ないんだよ
東京都 83,833軒
大阪府 50,913軒
883: シャルトリュー(中国地方) [US] 2019/09/21(土)22:41 ID:95qw+jSM0(2/4) AAS
>>881
秋田に稲庭うどんがあるし
徳島には祖谷そばがあるぞ
884: ロシアンブルー(関西地方) [ﾆﾀﾞ] 2019/09/21(土)22:42 ID:0HLv0Cdv0(8/10) AAS
>>882
人口で割れば同程度なのでは？
885: イリオモテヤマネコ(大阪府) [CN] 2019/09/21(土)22:42 ID:iIVHSdeZ0(2/3) AAS
>>598
アンナプルナかな
886: 斑(神奈川県) [GB] 2019/09/21(土)22:47 ID:CvHso9PZ0(1/19) AAS
トンキンで飯食うとか細菌で死ぬわｗｗｗ
【閲覧注意】渋谷のネズミ事情を徹底調査スペシャル
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
887: 黒(SB-iPhone) [US] 2019/09/21(土)22:48 ID:1XfptZXL0(1) AAS
部屋が中華風なラブホ入ったとき、まり子がノートに[人類は麺類]と書いたの、思い出した
888: 斑(神奈川県) [GB] 2019/09/21(土)22:49 ID:CvHso9PZ0(2/19) AAS
トンキン前の握り寿司なんか食えるかよｗｗｗ
死ぬ死ぬｗｗｗ
レインボーブリッジ下への汚水放流
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
889(2): カラカル(茸) [SE] 2019/09/21(土)22:50 ID:IR7ORX2C0(2/5) AAS
>>850
しょっぱさというか
あの醤油の尖った感じが嫌なんだと思う
多分、東京ではわざと残してる醤油の風味というか
塩分濃度自体は関西の料理も割と高めだからしょっぱさ自体が駄目なのとはちょっと違うはず
関西ではまろやかに仕上がる事が好まれる傾向だから
醤油の尖った風味は目立たせないように仕上げてる
その違いだろうね
890: 斑(神奈川県) [GB] 2019/09/21(土)22:50 ID:CvHso9PZ0(3/19) AAS
トンキンの海はドブ糞地獄ｗｗｗ
【瀬戸内海の主要な海水浴場】
■大阪湾
ふん便性大腸菌群数 100mlあたり300個以下
外部ﾘﾝｸ[htm]:www.env.go.jp
【水がきれいな海水浴場が多い都道府県ランキング2019、東京の海は本当にきれい？】
■東京湾
ふん便性大腸菌群数 100mlあたり1万5667個
外部ﾘﾝｸ:diamond.jp
891(1): ヒマラヤン(東京都) [IN] 2019/09/21(土)22:52 ID:XqnQFbzm0(8/14) AAS
>>889
東京は麺類の汁は基本的に飲むものじゃないんだけど
関西人は全部飲み干すものだと思ってる
そこに一番の違いがあると思う
892: 斑(神奈川県) [GB] 2019/09/21(土)22:52 ID:CvHso9PZ0(4/19) AAS
直ぐに大阪の文化をパクるトンキンｗｗｗ
結局、大阪の食文化に頼らないと成功出来ない東京の飲食業界。
・串カツ→串カツの田中
・たこ焼き→築地 銀だこ
・お好み焼き→お好み焼 道とん堀
・回転寿司→かっぱ寿司、はま寿司…
・恵方巻き→セブンイレブン
893: 斑(神奈川県) [GB] 2019/09/21(土)22:54 ID:CvHso9PZ0(5/19) AAS
【東京の食文化は独り善がりのガラパゴス】
東京発祥の飲食・食品メーカー、次々と経営不振に！
■東京チカラめし＝100店舗→8店舗に激減
■いきなりステーキ＝既存店売上高激減
■すたみな太郎＝5期連続赤字
■花園万頭＝倒産
※クリスピー・クリームドーナツ＝アメリカのドーナツチェーン。東京に初出店し、東京ではかなりの話題になったが、全国的にはそれほど注目されず下火に。
※タピオカブーム＝東京以外は、それほど注目されていない。
894: シャルトリュー(中国地方) [US] 2019/09/21(土)22:54 ID:95qw+jSM0(3/4) AAS
>>889
さぬきうどんも醤油うどんは原住民より東京人好みな気がするな
895: サーバル(庭) [US] 2019/09/21(土)22:54 ID:hyX3NWfo0(5/9) AAS
黄そば￥280-. わしのおやつ
896(1): 斑(神奈川県) [GB] 2019/09/21(土)22:54 ID:CvHso9PZ0(6/19) AAS
〔出汁文化発祥の大阪。大阪の食文化＝日本の食文化〕
東京の料理が美味しくない理由
「大阪は料理に適した軟水」
「東京は料理に適さない硬水」
【出汁 】
■昆布出汁
大阪の水 15〜20分 。
東京の水 40分かけてようやく大阪と同じレベル。
■昆布出汁＋鰹節 合わせ出汁
大阪の水では10〜15分程度。
省4
897: 斑(神奈川県) [GB] 2019/09/21(土)22:55 ID:CvHso9PZ0(7/19) AAS
【焼肉と蕎麦の極め手は同じ】
焼肉は、どんなに高級な良い肉を使用していても、タレが不味けりゃ肉も不味くなる。
蕎麦も同じで、どんなに良い蕎麦粉や水を使って蕎麦を打っても、蕎麦つゆが不味けりゃ蕎麦も不味くなる。
うどんの出汁ですらまともに作れない東京人が、蕎麦の付け汁をまともに作れるのかって話！
蕎麦つゆを作るにもちゃんと出汁を摂らないといけない。しかも東京は、料理に不向きな硬水な訳で、蕎麦も東京より大阪の方が絶対に美味しいはず。
大阪は、日本最古の流派の砂場蕎麦の発祥の地でもあるしね。
898(1): 斑(神奈川県) [GB] 2019/09/21(土)22:55 ID:CvHso9PZ0(8/19) AAS
【大阪と東京の調味料】
東京人て料理の味に対してほんと拘り無いからね。
スーパーに置いてる調味料の数も、大阪のスーパーの方がダントツ多い。
特にソースとポン酢！
東京は、ウスターソースと中濃ソースぐらいしかない。
大阪は、メーカーも沢山あるし、たこ焼き用ソース、お好み焼き用ソース、焼きそば用ソース、豚カツ用ソースなど、料理によって使い分ける。
ポン酢も大阪のスーパーはかなりの数のメーカーのポン酢を取り揃えてる。
醤油も、煮炊き物には薄口醤油。お刺身には刺身(たまり)醤油、その他は濃口醤油と使い分けている。
東京人は大阪人みないにこんなに細かく調味料を使い分けしない。だから、東京の料理は大味で美味しくない。
899: 斑(神奈川県) [GB] 2019/09/21(土)22:56 ID:CvHso9PZ0(9/19) AAS
【何コレ？！】大阪人が東京の食文化で一番ビックリすることは、天津飯の糞不味さ
何なんだろうか、あの甘ったるい酢豚のタレのような餡掛けは？！
聞くところによると、不味くて東京人ですらあまり天津飯を食べないとかｗｗｗ
大阪の天津飯は、鶏ガラベースの塩味か醤油味(店によって違う)の餡掛けになっている。
東京人は一度、大阪に来て天津飯を食べなさい！旨すぎてカルチャーショックで死亡するからｗｗｗ
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