[過去ﾛｸﾞ] 大阪ってラーメン屋全然無いよな。いつも何食ってんのこいつら (1002ﾚｽ)

大阪ってラーメン屋全然無いよな。いつも何食ってんのこいつら http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1569032840/

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177: シャム(茸) [ﾆﾀﾞ] [] 2019/09/21(土) 12:15:40.34 ID:k1vmtT500 京都・和歌山っていうラーメンの街に挟まれてるし そこそこあれば良いんでない？ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1569032840/177

205: シャム(茸) [ﾆﾀﾞ] [] 2019/09/21(土) 12:21:43.74 ID:k1vmtT500 >>166 その中だと味噌かなあ 個人的には 和歌山の豚骨醤油？かな？ 中華そばが一番好きかも その次が豚骨 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1569032840/205

212: シャム(茸) [ﾆﾀﾞ] [] 2019/09/21(土) 12:24:45.40 ID:k1vmtT500 >>169 温かい蕎麦の出汁は京都が旨い 昆布出汁が多くて、鰹は店によって使ってる使ってないが分かれる 昆布出汁を味わうのに慣れてる舌には、物凄く美味しいんだよ ざる蕎麦は東京のが一番旨いと思うけど http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1569032840/212

217: シャム(茸) [ﾆﾀﾞ] [] 2019/09/21(土) 12:25:51.89 ID:k1vmtT500 >>190 どこどこ行ったの？ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1569032840/217

442: シャム(茸) [ﾆﾀﾞ] [] 2019/09/21(土) 14:05:47.63 ID:k1vmtT500 >>323 本来は京都市は水質が凄く良いんだよ 軟水で飲みやすく昆布出汁が良く出る 元々、都が栄えたのも水が良かったのもあると思う 料理が発展する土壌はあった 昔、京女なんて半ばブランド化してたのは都で垢抜けた女が多かったのと 併せて良い水質の水を飲んで顔洗ってたからってのもあるなんて話しもあるくらい 水が悪くなったのは人口が増えて汚水の問題が出てから 良い水を作れる土壌の京都盆地の水を出口で使って酒を作ってるのが サントリーと山崎 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1569032840/442

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