[過去ﾛｸﾞ] 大阪ってラーメン屋全然無いよな。いつも何食ってんのこいつら (1002ﾚｽ)
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451: ユキヒョウ(愛媛県) [IT] 2019/09/21(土)14:09 ID:yBURIXwq0(1/3) AAS
確かに大阪はラーメン不毛地帯の実感。
寒い地域ほど発展する料理なのかもしれないね。
473(3): ユキヒョウ(愛媛県) [IT] 2019/09/21(土)14:27 ID:yBURIXwq0(2/3) AAS
関西でラーメンが発達しない理由
・柔らかい麺を好む（コシを求めない）
・料理に対して旨い＝甘いの概念が存在する（ラーメンスープと真逆のベクトル）
地元民の嗜好が、ラーメンという料理を受け付けないからだと推察する。
517(4): ユキヒョウ(愛媛県) [IT] 2019/09/21(土)15:04 ID:yBURIXwq0(3/3) AAS
豚汁と肉吸い。
ここに大阪人がラーメンを受け付けない理由、大阪でラーメンが発展しない理由が潜んでると見る。
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