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1: 埼玉県(東京都) [TR] 2021/06/08(火)19:41 ID:cfRoGQ3x0(1/2) AAS
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府中に「もつ煮込み」自販機 巣ごもり需要で売り上げ好調、目指すは「もつ煮3兄弟」
府中・東京競馬場近くにあるもつ煮込み専門店「たま家食堂 本店」（府中市是政3、TEL 042-362-6202）の「もつ煮込み」自動販売機が、コロナ禍の巣ごもり需要を追い風に売り上げを伸ばしている。（調布経済新聞）
食肉卸売・加工業の「多摩庄内ミート・オークフーズ」（埼玉県越谷市）が、工場で生じる内臓や規格外の肉を有効利用する「フードロス」への取り組みとして始めた同店。本店に続き、2013（平成25）年には同市に2店舗目となる美好町店をオープンした。平日ランチタイムのみの営業だが、看板メニューのもつ煮込みを求める常連客や営業マンで連日にぎわう人気店になっている。
以前から店内で土産用のもつ煮込みを販売していたが、今年2月、店前に「もつ煮込み」自販機を設置。飲料用の自動販売機を使って、持ち帰り用のもつ煮込みパックをペットボトルのサイズに巻いて販売する。販売しているのは「もつ煮込み（こんにゃく入り）」（600グラム＝700円）。自販機は美好町店にも設置している。
同社社長の大久保さんは、「肉の卸や大手スーパーの下請けでチャーシューなどの加工肉を作る過程では、規格外という理由で流通できない肉や内臓などが生じる。どれも捨てるのはもったいないという思いから飲食店を始めたが、おかげさまで予想以上に繁盛している。コロナによる巣ごもりから自販機の売り上げは好調で、売り切れる日が多い」と話す。
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