[過去ﾛｸﾞ] 【グルメ】韓国式ウナギ新名物料理、名古屋に上陸 焼いたウナギをキムチと一緒に食べるという★３[07/21] [シャチ★] (491ﾚｽ)
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1(19): シャチ ★ [ageteoff] 2020/07/22(水)13:05 ID:CAP_USER(1) AAS
２１日は土用の丑（うし）の日。夏の暑さに備えて、滋養のあるウナギを食べる人も多いはず。ウナギを食べる習慣は日本に限らず、アジアや欧州でも見られ、韓国には「チャンオクイ（ウナギ焼き）」と呼ぶウナギ料理がある。名古屋市中区錦にある韓国料理店ソウルパンチは、今年に入ってチャンオクイをメニューに追加。「日本初」をうたい、「名古屋名物にしたい」と意気込む。
昨年秋に韓国を視察した際に注目し、２月から「うなぎョプサル」の名で提供を始めた。チャンオクイが食べられる店は日本では珍しいという。
同店では一般的な国産ウナギを使用。開いた身にごま油を塗り、塩、こしょうで下味をつける。卓上の網焼きこんろで焼き、白焼きはそのまま、かば焼き風は独自のピリ辛タレを塗って、皮がパリパリになるまで香ばしく焼き上げる。
焼けたウナギは、はさみで短冊状にカットし、サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、好みでサムギョプサル（豚バラ焼き肉）に使う韓国みそやピリ辛タレ、わさびをつけたりして食べる。そのまま食べても、ごま油の風味が香り、日本にはない新しい味だ。
１尾３００グラム（２人前）で４９５０円（税込み）。店長の韓良進（ハンリャンジン）さん（３７）は「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性もよく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。
省6
472: <丶｀∀´> 2020/08/02(日)18:08 ID:yP3ErZqn(1/2) AAS
>>1
良く分からんが、げてもの料理だってのは想像できる
473: <丶｀∀´> 2020/08/02(日)18:10 ID:yP3ErZqn(2/2) AAS
ハサミでカットとか、余計な圧力かかって食感悪くしそうなんだが…
474: <丶｀∀´> 2020/08/02(日)18:57 ID:MBHmRSCc(1) AAS
>>1
こんなウナギ料理ヤダ!
475: <丶｀∀´> 2020/08/02(日)19:18 ID:YA5ngr58(1) AAS
バカの一つ覚えの朝鮮漬け
476: <丶｀∀´> 2020/08/02(日)19:21 ID:N+220apO(1) AAS
これには大村知事がニンマリ
477: <丶｀∀´> 2020/08/02(日)19:28 ID:xuZs86s2(1) AAS
舌のいかれた名古屋むき。
478: <丶｀∀´> 2020/08/02(日)19:40 ID:mA++2DpW(1) AAS
川魚の炭火焼きくらい韓国にもあるだろ？
あれが川魚独特の臭みを消す、いい焼き方なんだが？
479: <丶｀∀´> 2020/08/02(日)19:43 ID:v0KRnDkH(1) AAS
つい最近、
日本でウナギの稚魚を大量に盗んで
韓国に持ち出そうとした韓国人が逮捕されてたね
すでに何回も盗んでたのかな
480: <丶｀∀´> 2020/08/03(月)23:05 ID:+ViAUlrB(1) AAS
近所の鰻屋は辛口タレなんだよね
甘口タレの方がいいな
江戸時代から江戸は辛口と甘口の二派があって勢力争いしてる
東京に成っても地域というより、店の暖簾によって入り混じっている
辛口が信条だった店が甘口地域に引っ越して、民意に負けて甘口に変えたって例はあるw
481: <丶｀∀´> 2020/08/03(月)23:13 ID:s/PxW5u7(1) AAS
韓国料理店は、病原菌の巣というイメージ
482: <丶｀∀´> 2020/08/04(火)00:53 ID:oGDJX2OX(1) AAS
うなぎはタレを絡めて蒲焼きにしたのが好き
483: <丶｀∀´> 2020/08/04(火)01:48 ID:8vTPgYix(1) AAS
名古屋は在日が多いのかな？
かなり個性的な味覚の方々には宜しいかと思います。でも名古屋の鰻はひつまぶしが好きだな。
484: <丶｀∀´> 2020/08/04(火)02:06 ID:mh+IejDz(1) AAS
>>12白焼き知らんガイジ
485: <丶｀∀´> 2020/08/04(火)02:17 ID:GY8WDgNR(1) AAS
ノージャパンしてろよハゲ
なんで日本にくるんだよ？
486: <丶｀∀´> [age] 2020/08/04(火)15:08 ID:eVUAsBCA(1) AAS
商標登録取得！ うなぎの新しい食べ方 「うなぎョプサル」 とは!?
外部ﾘﾝｸ:lifemagazine.yahoo.co.jp
487(1): <丶｀∀´> 2020/08/04(火)15:18 ID:zFPPucIZ(1) AAS
俺のは大ウナギ
488: <丶｀∀´> 2020/08/04(火)15:48 ID:Sc8l6NbY(1/3) AAS
チョンは鰻切るのもハサミなのか
というか頼むからほんとに。
大村知事になってからチョン増えてる気がするぞ。
489: <丶｀∀´> 2020/08/04(火)15:53 ID:Sc8l6NbY(2/3) AAS
>>487
そのウナギ、誰にも食われることなく腐っていくのか？
490: <丶｀∀´> 2020/08/04(火)16:21 ID:rr6XA7e1(1) AAS
>>54名古屋人は拒否せんやろ サテンのモーニングは岐阜のパクリ 天むすは三重のパクリ
491: <丶｀∀´> 2020/08/04(火)16:57 ID:Sc8l6NbY(3/3) AAS
(´・ω・`)名古屋は昔から在日が多い事で地元では有名だぞ
西区、港区、駅西、名東区、緑区etc.とにかくあちこちの市営団地や住宅はチョンが固まってた。
他の県や市と違って「１箇所に固まってる」って感じ。
最近はバラけて来たから更にタチが悪いけど。
民団ビルや朝鮮学校も少なくなってきて、通名で混じってるから訳わかんない。
パチンコの数も昔から多いし、親父の時代は働いてるのはほぼ前科持ち(今は違うけど)
大村知事という後ろ盾を得て、在日共が調子こき始めたのが今の名古屋。チョンを１回調子載せると永遠に改めることが無いのは「慰安婦問題」でご存知の通り
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