[過去ﾛｸﾞ] キムチの「日本食化」が止まらない…そもそもキムチ鍋は「韓国料理」なのか？ [2/17] [昆虫図鑑★] (467ﾚｽ)
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1(16): 昆虫図鑑 ★ 2023/02/17(金)09:57 ID:OiVZ/h4m(1) AAS
キムチ鍋は韓国料理なのか？
冬場、人気になる鍋料理の定番と言えば、水炊きや寄せ鍋、おでんなどがあるが、キムチ鍋もそろそろ定番の一つと言っていいだろう。最近は韓流ブームのため、さまざまな韓国料理・食材が流行しているが、その中でもキムチはかなりの古参。しかし、キムチ鍋は果たして、韓国料理と言えるだろうか？
韓国出身の知人・友人たちに聞いてみたところ、皆一様に「日本のようなキムチ鍋は韓国にない」とのお答え。韓国南部の慶尚南道出身の40代の写真家、姜美善(ガン・ミソン)さんは、「そもそも、しゃぶしゃぶを除くと、韓国では日本の鍋のような食べ方をあまりしません。少なくとも、私の記憶にはないです。キムチチゲは韓国の代表的な家庭料理ですが、豚肉かツナを入れたり、オムク(練り物)を入れたりします」と言う。
ソウル出身の55歳、会社員の具寛謨(クー・ガンモ)さんも、「キムチチゲは、豚肉や缶詰のツナなどを入れますが、生の白菜は入れません。似た鍋料理として、牛薄切り肉や豆腐、ネギなどを入れるキムチジョンゴルがあります」と話す。
在日コリアン3世で韓国に留学経験がある40代女性、会社員のCさんは、「もしかすると、キムチチゲや、熟成キムチと豚バラ肉のカタマリを蒸し煮にしたキムチチムから、アレンジしたのではないでしょうか」と言う。
似たような料理はあるものの、やはりキムチ鍋は、韓国料理ではなかった。では、やはり日本で定番化している豚キムチやキムチチャーハンはどうだろうか。
省9
448: <丶｀∀´> 2023/02/22(水)17:39 ID:PGY37V/l(1) AAS
韓国のキムチはKIMCI
日本のキムチはKIMUCHI
別物でしょ。
449: <丶｀∀´> 2023/02/22(水)17:47 ID:JZudFjRf(2/2) AAS
>>446
日本が影響を受けたじゃなくて韓国側の能動的戦略。キムチ関連のゴリ押し、常態化・遍在化の目的はザイアンス効果な
でもやりすぎてるから逆効果著しいぞ。ほどほどになｗｗ
450: <丶｀∀´> 2023/02/22(水)19:06 ID:Ng4l316A(1) AAS
>>445
外国が日本のすき焼きのタレを現地料理の味付けに使って名前にスキヤキナントカとしてもソレ日本料理じゃない
451: <丶｀∀´> 2023/02/24(金)15:51 ID:1QPZoUjM(1) AAS
韓国人って、唐辛子(カプサイシン)以外の辛さが苦手らしいね。
ワサビも食えないし、カレーも甘口で作ってキムチで辛さを調整するらしいし、
ハニーマスタードも韓国でよく使われるらしいが、マスタードの辛さが耐えられないからでしょ。
カプサイシンも、小さい頃から「伝統的食品だから！」って言って強引にキムチ食べさせて慣れてるだけって聞いたし、
最近はそういう育て方もしなくなってきてて、キムチが食べられない韓国人も出てきてるとか。
452: <丶｀∀´> 2023/02/25(土)16:36 ID:Rl1d/kG9(1) AAS
秀吉が残したんだろ
453: <丶｀∀´> 2023/03/02(木)18:53 ID:4lvjEUS1(1) AAS
マスターペーションでもしとけ。でも、9センチ。
454: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)18:45 ID:SXhBt5KL(1) AAS
>>359
唐辛子は南米
455: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)19:53 ID:HeY+NsJt(1/2) AAS
>>193
荒川の英語表記が
456: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)19:54 ID:HeY+NsJt(2/2) AAS
途中で書き込んでもうた
荒川の英語表記がARAKAWA riverみたいなもんか
457: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)19:59 ID:U6SfXpt9(1) AAS
>>444
その通り！
ナポリタンは、ケチャップスパゲティ
羊羹は、甘豆煮詰め菓子
トンカツは、豚肉パン粉衣揚げ
冷やし中華は、冷やし和麺
チューハイは、混ぜ焼酎
カレーは、スパイシービーフシチュー
正しい名前を徹底しよう！w
458: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)20:02 ID:/uI2F8ru(1) AAS
日本人にとって、「辛い漬物」の一つでしかない
459: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)20:18 ID:sgma0sSr(1) AAS
どこの国の人たちだって昔から動物の肉を焼いて食べててだろ
肉を一口サイズに切って小皿に入ったタレをつけて食べるのは日本が発祥
刺し身の食べたで肉を焼いて食べたのが始まり
460: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)20:21 ID:OzIryoC+(1) AAS
こっち見んなの典型例。
461: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)21:09 ID:GlCTKz1t(1) AAS
料理？
462(1): 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)22:55 ID:GvRZTD6p(1/2) AAS
>>444
釣りかマジレスか知らんけど、マジなら完全同意
嫌韓が行きすぎてメチャクチャな主張してる連中はニッテーガーの連中と同レベル
463: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)22:57 ID:GvRZTD6p(2/2) AAS
>>462
自己レス訂正
>>444はオレ自身の書き込みだったわ
464: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)22:58 ID:xE6vgf+U(1) AAS
>>2
朝鮮漬物
465: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)23:31 ID:F24+NmhG(1) AAS
チゲ鍋チゲ。
466: 新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで 2023/03/06(月)23:34 ID:0WQw/2qS(1) AAS
キムチは中国料理だろ
467: <丶｀∀´> 2023/03/15(水)01:45 ID:wx1po4wG(1) AAS
>>1
イマイチな食品メーカーやテレビ番組だと「チゲ鍋」と表示してある。
それが何味なのか書いてない（言わない）こともあり。
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