[過去ログ] ◆雑談スレ704◆トーフ・ザ・ムービー クソ映画について語ろう! [仮面ウニダー★] (1002レス)
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867: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さま 12/05(木)19:58 ID:9rJIkLOZ(1/4) AAS
昆布や鰹節、イリコの出汁と胡椒、唐辛子はあうんだけど
シナモン、クローブ、ナツメグなんかちょっと無理
バジル、オレガノ、ローリエ、タイムあたりは致命的にあわない
カレーの隠し味に和風出汁くらいはアリなんだけど
対等に扱うとありえない感じになる
869: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さま 12/05(木)20:09 ID:9rJIkLOZ(2/4) AAS
そばに使ってみたけど無理だったし
ミントやリコリスなんてどうにもならない
872: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さま 12/05(木)20:16 ID:9rJIkLOZ(3/4) AAS
七味、山椒、わさび、からしかなあ
ミョウガや刻みネギ、白髪ネギ、かいわれ、三つ葉、大葉、大根おろしみたいな薬味って概念は外国にあるのかね
874: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さま 12/05(木)20:23 ID:9rJIkLOZ(4/4) AAS
ネギ油、ごま油、オリーブ油も
ある意味スパイスやハーブと同じ使い方
数滴たらして料理の香り付けに使うよね
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