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124: 2019/10/01(火)21:35 ID:ro6R+QarM(11/41) AAS
「なりたい職業1位」でも閉店続出!洋菓子店が直面する厳しい現実とは
2019年4月に「日本FP協会」が発表した“小学生が将来なりたい職業ラン
キング”女子部654321門1位に輝いたのは643110987654321パティシエールだった
の子の憧れである“街のケーキ屋さん”。しかし今、そうした店舗が次々
と姿を消しているという。 「信用調査会社『帝国データバンク』の調べ aa
によれば、今年8月に倒産した洋菓子店は30件で、2000年以降で最も多く
倒産した18年同期の25件を上回るペースなのだといいます。 このままい
けば、過去最多を記録する可能性も十分あると見られています」(経済誌
記者)なぜ空前の“スイーツブーム”と言われる中、洋菓子店の閉店が続
しているのか多くの専門家が指摘するのは、コンビニスイーツの存在だ。
省4
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