[過去ログ] うんコテ (1002レス)
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464(1): ふ ◆0w2/w3zf5Nay 2024/08/15(木)18:22 ID:ejwVvNCO0(3/4) AAS
o゚ω゚)グーグル先生曰く☺
一般的に、寿司米に向いているといわれるお米の品種は、ササニシキ、日本晴、あきたこまちなどです。 ササニシキは、あっさりした食感が特徴でお酢によくなじみます。 日本晴は粘りの弱さ、噛み応えの良さが特徴的で、多くの寿司店で利用されています。
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