[過去ﾛｸﾞ] 【桜を見る会】高級寿司「銀座久兵衛」主人…「過去何年も調べたが、うちは出していない。報道は間違いだ」 ★9 (1002ﾚｽ)
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847(1): 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日)22:46 ID:/MmMje2p0(1/4) AAS
関西だから銀座は行ったことないけど大阪の帝国ホテルは行った感想だが
二時間くらいのパーティーで１０００人分の寿司を握るのは不可能だと思う。
そもそも作り置きを二時間前からしたとしても無理だろう。
十人くらいの客だったけど出てくるの遅い。四時間で１０００人を１０カンで
１００００カンは握れないと思うけどな
855(1): 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日)22:54 ID:/MmMje2p0(2/4) AAS
>>851
１０００人規模の立食パーティなら１０００人分は食事用意してないと思うけど。
そこで晩飯済ますやつなんていないだろ。ゴルフコンペの成績発表の軽食的なもんじゃね？
あってもなくてもいいみたいな。そもそも本当に何人くるかなんて把握できてないだろ
865: 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日)23:19 ID:/MmMje2p0(3/4) AAS
大阪の帝国ホテルは江戸前寿司 久兵衛やな。
関西には金沢に弥助があるから久兵衛はそこまで有り難がられへんけど
871(1): 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日)23:46 ID:/MmMje2p0(4/4) AAS
子供が考えても久兵衛みたいな手作業の寿司屋が二時間足らずで千人に寿司出すとか
不可能。くら寿司のロボットシャリマシーンを駆使しても相当難易度高いぞ。
寿司は冷凍できないから前日からの作り置きができないからな。
寿司１００００万カンってイオンのデリカセンターとかシノブフーズとか寿司工場の流れ作業レベルに依頼せなかんぞ
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