[過去ﾛｸﾞ] 【食】「しょうゆパーク」オープン 見学と作業体験 埼玉 川島町 (46ﾚｽ)
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1: WATeR ★ 2019/11/28(木)03:50 ID:v1Zkafd49(1) AAS
埼玉県川島町に、しょうゆづくりを体験できる施設、「しょうゆパーク」がオープンし、人気を集めています。
この施設は、江戸時代中期の寛政元年に創業し、ことしで230年を迎える川島町の「笛木醤油」が今月開きました。
３つのしょうゆ蔵を回って、埼玉県産の小麦と国産の大豆を使って木製の「おけ」で仕込む昔ながらの製法や、しょうゆができあがるまでの工程を見学できます。
そして、製造過程でできる「もろみ」を発酵させるため、長い棒でかき混ぜる「かいつき」と呼ばれる作業や、木製の機械でしょうゆを絞る作業を体験できます。
また、見学コースではしょうゆについてまとめた「教科書」が配られ、このうち、「国語」の教科書ではしょうゆづくりの用語を解説しているほか、「理科」の教科書では発酵の仕組みが分かりやすくまとめられています。
このほか、施設でつくられたしょうゆを買えるコーナーや、中に入って遊べる大型の「おけ」もあり、家族連れでも楽しめるようになっています。
国内のしょうゆの出荷量は、人口の減少や食の西洋化の影響で、ピーク時の昭和48年と比べて６割程度に落ち込んでいて、会社では、この施設を通じて幅広い世代の人たちや外国人旅行者に、しょうゆの魅力を発信したいと考えています。
省4
27: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)09:29 ID:L+WtVQZO0(1) AAS
納豆食べて行ってもいい？
28: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)10:04 ID:GFljxsYI0(1) AAS
都内の自転車乗りのオアシスだな。川島町。
29: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)10:45 ID:NRrpOaLN0(1) AAS
>>20
ソフトクリーム美味しいよね
30: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)11:02 ID:MJm58Hd40(1) AAS
味醂です
31: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)11:34 ID:LEG6lAeO0(1) AAS
安住アナがプライベートで来そうな施設だな
32: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)12:39 ID:wQLtu4uC0(1) AAS
行ってみたいけどおばさん一人じゃなあ…
33(1): 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)12:42 ID:nXb7em9T0(1) AAS
川島はアクセスがな
34: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)12:44 ID:dE8smbjY0(1) AAS
>>33
圏央道が通ってごじゃります。
35: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)13:11 ID:d5Z7ulL90(2/3) AAS
日高にも醤油王国って言う施設がある
外部ﾘﾝｸ:yugeta.com
サイボクハムから近いからちょうどいい
あと飯能にピックルスが漬物のテーマパーク作ってる
外部ﾘﾝｸ[html]:www.saitama-np.co.jp
36: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)13:14 ID:fKyCs77n0(1) AAS
正田醤油が有名だよね
37: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)13:14 ID:Ma/2XnsF0(1) AAS
盗みに行くニダ。
38: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)13:15 ID:d5Z7ulL90(3/3) AAS
あと入間の中華まんミュージアムに寄るのもよし
外部ﾘﾝｸ[html]:www.nakamuraya.co.jp
39: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)13:18 ID:pTQFTuzX0(1) AAS
埼玉と云ったら弓削田醤油の「醤遊王国」だろ！！
40(1): 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)13:26 ID:XTGsJ2P50(1) AAS
利き醤油はできるのかな
味噌は舐めればうまいのはわかるが
醤油もこれはうまいってのあるのかな
41: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)13:43 ID:zMah1aGr0(1) AAS
>>2
スッパマンの親戚か
42(1): 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)18:49 ID:KHh6ODiy0(1) AAS
野田市はいいの？
43: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)21:48 ID:N2n7j6HY0(1) AAS
手動でかんましてんだ
44: 名無しさん＠１周年 2019/11/28(木)21:49 ID:Z/mGa/q40(1) AAS
しょうゆ、って何でも食えるものにするから偉大だよね
45: 名無しさん＠１周年 2019/11/29(金)12:13 ID:7OHWJAwA0(1) AAS
>>42
キッコーマンは同じ千葉県内にヤマサもあるので、余り偉そうに出来ないんじゃね？
46: 名無しさん＠１周年 2019/11/29(金)17:25 ID:pb7TWYDs0(1) AAS
>>40
利き醤油したいなら職人醤油おすすめ
外部ﾘﾝｸ:www.s-shoyu.com
群馬の前橋と銀座にお店があるよ
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