[過去ﾛｸﾞ] 【地域】沖縄で「年越しそば」と言えばやっぱり…沖縄そば あす大みそか 生産ピーク (146ﾚｽ)
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1(1): 砂漠のマスカレード ★ 2019/12/31(火)07:18 ID:/7A5DLww9(1) AAS
あす31日は大みそか。沖縄県内の沖縄そば店や製麺所では、年越しそばの生産がピークを迎えている。
那覇市三原の伊佐製麺所では29日早朝から、従業員らが製造作業に追われていた。24時間体制で稼働し、大みそかに備える。
もちもち食感が特徴の伊佐製麺所のそばは、年末にかけて普段の「沖縄そば」から「年越しそば」にパッケージを一新。
通常の10倍に当たる約5万食を生産するという。年末にかけて、県外の親族へ送ろうと注文が増えているほか、麺にヨモギが練り込まれたオリジナルの「よもぎそば」も人気となっている。
29日早朝、製麺所内では従業員らがゆであがった麺に油を掛け、手早く冷やしていた。麺をこねるなどの作業をしていた伊佐欣彦代表取締役は「年末は一番の書き入れ時だ。
最近はラーメンに押され気味だが、来年も負けないように県民食として頑張っていきたい」と笑顔で語った。
外部ﾘﾝｸ:headlines.yahoo.co.jp
12/30(月) 5:34配信
画像ﾘﾝｸ[jpg]:svcstrg2.navitime.jp
画像ﾘﾝｸ[png]:okinawa-mag.net
省2
41: 名無しさん＠１周年 2019/12/31(火)08:24 ID:gW8SFpSS0(1) AAS
>>1
晦日ぐらい漢字でかけや小学生
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