[過去ﾛｸﾞ] 【食】カレー・肉じゃがは牛肉派ですか？東西できれいに別れる「牛肉消費量ランキング」★４ [みなみ★] (1002ﾚｽ)
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751(1): 2021/01/25(月)01:05 ID:LEkWvUdq0(5/15) AAS
>>744
昭和の時代の東京の御馳走は、
寿司、海老天丼、ウナギ、ステーキ、すき焼き、牛しゃぶ
とかだよ。
752: 2021/01/25(月)01:05 ID:LiPgDN950(2/3) AAS
>>746
おじいちゃんはステーキとは言ってなかったね
753: 2021/01/25(月)01:05 ID:Z7fHGNJO0(5/5) AAS
>>746
昭和はステーキは滅多に食卓に上がらない。
まだ和風が強い時代だよ
754: 2021/01/25(月)01:06 ID:LiPgDN950(3/3) AAS
>>751
うちのじいちゃんは違ったね
755(1): 2021/01/25(月)01:06 ID:K0FLQ46s0(1) AAS
安い肉と高い豚を比較して豚の方がうまいとか言ってる奴がいるがそんな比較に意味があるのか
そら牛肉だって安い部位の肉は固いし脂身も無いし煮込まなければ食えないけど
そんな部位の牛の肉と柔らかくて脂の多い豚の肉を比較して豚の方がうまいと言ってるようなもんだぞ
安い牛の肉と比較するなら当然豚肉の方も安い豚肉と比較しなければいけないだろう
756: 2021/01/25(月)01:06 ID:+UO9mfsQ0(17/20) AAS
>>749
肉料理で香辛料が発達したのはその通りだが
カレーである必要はない
中国とかモンゴルでは全く別の食文化やし
757: 2021/01/25(月)01:07 ID:Gj5JTsmS0(4/6) AAS
>>746
昭和ならビフテキだろう
758: 2021/01/25(月)01:07 ID:7kdwRKkT0(6/8) AAS
>>744
うなぎ、天ぷら、寿司は、江戸時代からの人気料理
とんかつは、明治時代
昭和はないのか
759: 2021/01/25(月)01:07 ID:LEkWvUdq0(6/15) AAS
>>749
スーパーでもラムチョップ売ってるけどさ、
塩コショウだけだと臭いんだよね。
だけどカレー粉振りかけるとその臭みが
嘘みたいにパッと消える。
だからその説が正しい方に1票ｗ
760: 2021/01/25(月)01:09 ID:0GSUIDy00(3/11) AAS
>>746
今の和牛で一番うまい食い方はステーキだと思うわ
761(2): 2021/01/25(月)01:09 ID:7kdwRKkT0(7/8) AAS
>>755
いや、関東は豚の大産地(トップ10に4県）だから、柔らかくて脂の多い豚の肉が、牛のくず肉より安く手に入るのだ
762: 2021/01/25(月)01:10 ID:tfa8o4n90(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
763: 2021/01/25(月)01:11 ID:mCmFKg8V0(1) AAS
カレーは絶対チキン一択カレーで牛肉だったら除ける
764(1): 2021/01/25(月)01:11 ID:LEkWvUdq0(7/15) AAS
>>736
肉ジャガの味付けって
和出汁、醤油、酒、味醂、砂糖
とかだよ。
だから照り焼きみたいな味付け。
牛豚鶏魚、なんでも合うよ。
でそれぞれにオイシイと思う。
765: 2021/01/25(月)01:11 ID:+UO9mfsQ0(18/20) AAS
お願いぶたないで
ぎゅってして
766(1): 2021/01/25(月)01:12 ID:EzDRwzMi0(1/2) AAS
カレーの肉は豚牛鶏どれでもいい関東の人間だけど
串カツは関東だと豚ネギ豚ネギが多いんだけど
関西の人の肉＝牛だと、串カツも牛肉なんだろうか
767: 2021/01/25(月)01:13 ID:pZF9KtrI0(5/6) AAS
>>761
更にバックボーンとして東北にも産地あってそちらからも
豚肉入ってくるから豚肉には事欠かないよね。
768: 2021/01/25(月)01:14 ID:VRGZtqkp0(1/3) AAS
関東は牛肉の文化があまりないという解釈でいいと思う
出汁もカツオばかりだし
関東のほうが西日本より少し食文化が浅いからこんなもん
769: 2021/01/25(月)01:14 ID:WP/os33m0(2/7) AAS
>>764
んー、味付け濃くすればそうかもだが、煮込んだ牛のエキスがジャガイモや糸蒟蒻に絡んで絶品になるのよ。
同じ味付けだと豚じゃがは薄々で素材バラバラに食ってる感じになる。むしろ肉ない方が良いまである。
770(2): 2021/01/25(月)01:15 ID:+S8rOVFb0(1) AAS
肉なんて買えない。うちは油揚げがたんぱく質。
コロナさえ無ければと思う。
しかし生きなければ。
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