【沖縄】ステーキ店で親子やけど　フランベの炎、原因か [香味焙煎★]

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608(1): 2022/11/22(火)09:29 ID:+GYGvIHC0(1) AAS
>>578
アルコールさえ飛べば炎は上げる必要は無いし、料理によってはむしろ若干焦げ臭さがつくからやらない方が良いってシェフが言ってたな。
でも、テレビに出るときにはやるって。パフォーマンスだからw

641: 2022/11/22(火)09:35 ID:9wNfIkoj0(11/16) AAS
>>608
こんな店なら味よりもパフォーマンス第一の演出だよな
ステーキを食いに行った客がステーキにされてしまうなんて