[過去ﾛｸﾞ] 【京急百貨店】「伊勢定」うなぎ食べて集団食中毒 従業員調理前に手洗いせず 横浜市が発表 ★2 [Ailuropoda melanoleuca★] (527ﾚｽ)
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245: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:13 ID:FDpf5ou/0(1/2) AAS
従業員個人に押し込めたくて必死だなクズ老舗に横浜
こんなもん知ってて放置して消費期限も変えてたんだろ？
全て偶然てか？
246: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:16 ID:hNzcJp7g0(1) AAS
うんちしたあと手洗わないで調理
247: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:17 ID:Lp5AqHmv0(1/2) AAS
温度管理・消費期限(賞味期限)管理に失敗して食中毒になった、
今回はたまたま黄色ブドウ球菌だった、ってのが正解でしょう
根本的な原因を追及せず、副次的な要因のせいにしてる感じがする
248: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:17 ID:0nckkzZY0(2/2) AAS
>>236
数年前の「百貨店の店舗別売上高ランキング(抜粋)」だと京急はこの位置↓ね
伊勢丹新宿本店(東京)＞鶴屋百貨店(熊本)＞福屋八丁堀本店(広島)＞大丸東京店＞
博多阪急(福岡)＞天満屋岡山本店＞新潟伊勢丹＞山形屋本店(鹿児島)＞京急百貨店
249: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:18 ID:RHeFcG9d0(1) AAS
>>12
海外は違うとでも？
250(1): 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:18 ID:GdTI5sYZ0(1) AAS
従業員の責任にして逃げるだけかw
茨城県水戸市でもコロナ禍に3億円不正受給した会社も今や偉そうに営業してるし
もう企業ってのは悪いことしても反省すらしなくなってるな
251(1): 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:19 ID:VsWjIkpU0(1) AAS
手洗いしなかったのが悪いと言いたいようだが
大量に作り置きしてたの常温放置してたから
1700個そこらに大当たりが450個も出たんじゃないか？
252(1): 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:20 ID:Z48JgWvo0(1) AAS
20年以上前にあるけどデパートのレストランnのコックがトイレのあと手を洗わずに出て行ったな
253: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:20 ID:blx7A7vY0(1/2) AAS
バカの一つ覚えに手袋手袋と騒ぐから基本がおろそかになるんだよな
254: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:21 ID:ytKmmlL10(1) AAS
ヒューマンエラー
それが企業の一番楽な着地点
255: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:21 ID:OrK+4UgZ0(1) AAS
問題はそこじゃない、蒲焼きってのは焼きたて捌きたてってのが命。弁当って時点でアウト!
256(1): 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:22 ID:cVEs6MFE0(1/2) AAS
>>251
工場でもないのに作りすぎだろ
温度管理できるのかって話だわ
257: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:22 ID:dizfnMKJ0(1) AAS
焼いて菌が繁殖不可能な浸透圧のたれに漬けるんだから料理は関係ないだろ
そもそも腐ったウナギ使わないとこうはならない
ごまかすな京急
258: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:24 ID:BaAlPqIM0(1/3) AAS
日本橋利権があるからなあ 日本橋案内HPには
今日も堂々と伊勢うんこウナギがお勧めされてる現実
くずもち船橋屋みたく 風化を待ち復活だよ
貧民黙ってろって話か
259: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:24 ID:o7xJxd6i0(7/15) AAS
一番は個人飲食店スマホ片手にどこもかしこも不潔
260: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:25 ID:o7xJxd6i0(8/15) AAS
一番は個人飲食店スマホ片手にどこもかしこも不潔
261: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:25 ID:VzHRrW5g0(1) AAS
>>250
俺も最近それ感じる
五輪で不正した会社とかも逮捕者出てるのに平然と通常営業してるしなw
まぁでもそんなもんか
262: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:26 ID:o7xJxd6i0(9/15) AAS
論外屋台に出店
道頓堀並の大腸菌やな例えたらな！
263: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:27 ID:G6c83t3K0(1) AAS
黄色ブドウ球菌が増殖して毒素を出し始めるには
時間が必要。その時間は6時間くらい。
だから、従業員が手洗いを怠って菌が付着した弁当を販売していたとしても、
購入後すぐ食べる場合は、増殖するまでの時間がないから
ブドウ球菌の食中毒にならない。
今回、黄色ブドウ球菌の食中毒になったのは
菌が付着してから増殖するまでの時間があったからで、
その増殖時間があった原因の仮説のうちの一つとして、
作り置きを考えることが可能。
って理解でいいの？
省1
264: 名無しどんぶらこ 2024/08/06(火)08:27 ID:gMEKxBdF0(1) AAS
え？！手にうん○ついてたの？
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