【チャンポンめん】イトメン総合スレ Part４【山菜そば】 (996ﾚｽ)
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885(1): 2023/05/09(火)22:12 ID:cqlqJNDL(1) AA×
>>884


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885: [sage] 2023/05/09(火) 22:12:11.85 ID:cqlqJNDL >>884 俺とは作り方全く違うな 水は少な目 沸騰したら具とスープ(卵にスープの味をつけるため先入れ)を先に投入 弱火にして沸騰しないようにしてポーチドエッグを作る感じで鍋に渦を作って真ん中に卵投入 卵がまとまってきたら黄身を割らないように麺投入 麺にほぐれる程度の硬めに火が入ったら完成 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/nissin/1522136344/885
俺とは作り方全く違うな 水は少な目 沸騰したら具とスープ卵にスープの味をつけるため先入れを先に投入 弱火にして沸騰しないようにしてポーチドエッグを作る感じで鍋に渦を作って真ん中に卵投入 卵がまとまってきたら黄身を割らないように麺投入 麺にほぐれる程度の硬めに火が入ったら完成

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