【チャンポンめん】イトメン総合スレ Part４【山菜そば】 (996ﾚｽ)
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714(1): 2022/01/04(火)07:57 ID:rStGuVfZ(1/2) AAS
>>713
コンビニの麺類を開発してた担当者に、なぜ作りおきの麺類の麺がヘロヘロにならないのか
聞いてみたことがある。
凄い技術開発が裏では行われてると言ってたが
たとえばある製品の麺は、断面が4重構造になってるそうだ
色々やれることはあるのじゃないか？
715: 2022/01/04(火)08:45 ID:6EbWuUPh(2/2) AAS
>>714
イトメンに言ってあげてね。企業規模を考慮すると、麺の変更は
凄いリスクを覚悟しないと難しいかと。俺は、イトメンの即席めんは
こんなものだと思っている。
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