【最高品質】ニュータッチ凄麺Part15【税抜210円】 (575ﾚｽ)
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141(1): 10/12(土)23:45:51.45 ID:EGqmhgtW(1) AAS
札幌と播磨灘みたいなやつは食べてみたいけど売ってねーんだわ
193: 10/21(月)10:03:04.45 ID:EXBs9f5+(1) AAS
ヨドバシ富士そば昨夜注文してさっき届いたわ
259: 10/25(金)23:27:56.45 ID:4A6QyHeM(4/4) AAS
>>258
青竹打ちしたら麺を直ぐに茹でずに
喜多方の様に手揉みして手垢を刷り込んでから
最低1週間は寝かせて
軽くアンモニア臭が漂う様になった
手揉み完熟麺を茹でて客に出す様にする
ただ佐野市だったかがやっている
佐野ラーメン開店希望者へのレクチャーでは
青竹打ちしたらすぐに麺を茹でると教えている様だから
それを鵜呑みにしている奴がいる限りは
省5
347: ！dama 11/02(土)15:36:11.45 ID:2JT0uMh8(1) AAS
テスト
504: 11/24(日)22:21:01.45 ID:nOimYiWQ(1) AAS
食べたことないなら一回くらいは食べる価値はある
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