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灘中学校・灘高等学校 Part39 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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880
: 2019/02/27(水)05:28
ID:KJ0b0FMU0(2/3)
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880: [] 2019/02/27(水) 05:28:22.10 ID:KJ0b0FMU0 バブル崩壊で多額の借金を背負った蔵元、復活への道は https://smart-flash.jp/lifemoney/63416 https://i.imgur.com/ZyEDdRk.jpg 蔵の名前が書かれた昔の貧乏徳利を持つ高嶋さん 継承というよりも、開拓という言葉がふさわしい。
高嶋酒造の高嶋一孝さんは、蔵の歴史を基礎にしながらも、大ナタをふるうように、高嶋酒造のあり方を開拓した人である。 社訓「精力善用 自他共栄」も新たに高嶋さんが考えたもので、自らを鍛えて得たものを、他人と分かち合い、共に栄えるという意味がある。 じつはこの言葉は、柔道の創設者である嘉納治五郎氏の教えであり、古くから酒処として知られる灘の酒蔵の数社が開校した、関西の名門・灘高校の教育方針でもある。 このふたつが端緒となり、学生時代は柔道に打ち込んだという高嶋さんが、理念として選んだ言葉だった。 高嶋酒造は海が近く、もともとは、漁業の網元だった初代が創業。東海道の宿場町として栄えたこの場所で、行き交う多くの人たちのために、酒造りを始めた。 ところが、宿場町の衰退とともに、需要は激減しつづけ、先代は酒蔵だけでは食べていけないと、特にバブル期は、多角的なビジネスに着手する。 だが、バブル崩壊の影響で多額の負債を背負うことに。負債を抱えたまま、酒も売れないという経営難に陥った。 そんな状況で、高嶋さんが蔵を継いだのが2003年。経営を立て直すと同時に、「薄っぺらい味だった」という酒質も改善。自分の造りたい味を追求し、販路も一から開拓する。 結果、需要が高まり、今や愛好家の間で広く知られる銘柄になった。 「僕が造りたいのは、燗酒でたくさん飲めるスタンダードな辛い酒。むやみに主張する味ではなく、さりげなく個性が滲み出る酒を目指しています」 今までの高嶋酒造にはない酒を育みながら、高嶋さんは歴史を紡いでいく。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/ojyuken/1501856492/880
バブル崩壊で多額の借金を背負った蔵元復活への道は 蔵の名前が書かれた昔の貧乏徳利を持つ高嶋さん 継承というよりも開拓という言葉がふさわしい高嶋酒造の高嶋一孝さんは蔵の歴史を基礎にしながらも大ナタをふるうように高嶋酒造のあり方を開拓した人である 社訓精力善用 自他共栄も新たに高嶋さんが考えたもので自らを鍛えて得たものを他人と分かち合い共に栄えるという意味がある じつはこの言葉は柔道の創設者である嘉納治五郎氏の教えであり古くから酒処として知られる灘の酒蔵の数社が開校した関西の名門灘高校の教育方針でもある このふたつが端緒となり学生時代は柔道に打ち込んだという高嶋さんが理念として選んだ言葉だった 高嶋酒造は海が近くもともとは漁業の網元だった初代が創業東海道の宿場町として栄えたこの場所で行き交う多くの人たちのために酒造りを始めた ところが宿場町の衰退とともに需要は激減しつづけ先代は酒蔵だけでは食べていけないと特にバブル期は多角的なビジネスに着手する だがバブル崩壊の影響で多額の負債を背負うことに負債を抱えたまま酒も売れないという経営難に陥った そんな状況で高嶋さんが蔵を継いだのが年経営を立て直すと同時に薄っぺらい味だったという酒質も改善自分の造りたい味を追求し販路も一から開拓する 結果需要が高まり今や愛好家の間で広く知られる銘柄になった 僕が造りたいのは酒でたくさん飲めるスタンダードな辛い酒むやみに主張する味ではなくさりげなく個性がみ出る酒を目指しています 今までの高嶋酒造にはない酒を育みながら高嶋さんは歴史を紡いでいく
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