■■お粥は人類最高の食物！■■

■■お粥は人類最高の食物！■■ (571ﾚｽ)
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235: 2019/10/25(金)01:17 ID:4g/j4XtS(3/3) AAS
おめーの酸っぱい臭いフェロモンと勘違いしてねーだろーな笑笑

236: 2019/11/30(土)13:45 ID:zAfPuSDB(1) AAS
お粥は出汁の取り方で恐ろしく美味しくなるね。
鳥ガラ、干しシイタケ、少量の塩、そして薄く切った鶏肉。

これでもう一級料理になるわ

237: 2020/05/10(日)05:20 ID:H/OLMcwr(1/2) AAS
塩いれて旨いのに干し椎茸やカシワなんか入れたらヤバすぎる。

238: 2020/05/10(日)06:06 ID:s7DVhbSQ(1) AAS
中華の鶏ベースの粥に伍仁を加えたりもいいが
炊くときに少量の塩しただけの白粥のシンプルさも飽きがこなくていいなー
たまの炊き込みご飯もいいが白飯に飽きがこないように...
白粥の付け合わせのおかずも様々

239: 2020/05/10(日)09:59 ID:H/OLMcwr(2/2) AAS
白ごはんは1:1.2では美味しくないと思う
1:3くらいでお粥っぽくしたほうが食べやすい
少し何かかけたり味噌まぜたりできて楽しく食べられる

240: 2020/05/11(月)19:51 ID:o57RhK9e(1) AAS
【麻薬】ずさん管理で札幌ひばりが丘病院を書類送検
外部ﾘﾝｸ:www.dailymotion.com

241(2): 2020/05/19(火)07:22 ID:OFwDSwZD(1) AAS
沸騰して米が舞い出したら火を弱めて５分、
止めて蓋して１５分蒸らし、これが美味いな。

もしかしたらもっと弱火短くてもいいかも。
こんど沸騰から切って蓋で20分でやってみよう。

242(2): 2020/05/25(月)16:11 ID:6/jZDBvC(1) AAS
沸騰→火切ってフタ→20分そのまま(コンロのまま蒸らし)

これかなり旨い。お粥レシピなんてぜんぜん糞、こっちのほうが完全旨い。

243: 2020/05/25(月)17:41 ID:9Mthpve8(1) AAS
>>241
>>242
5流

244: 2020/05/26(火)00:15 ID:4ipHKfus(1/2) AAS
なんだと、言ってみろクソガキ

245: 2020/05/26(火)00:57 ID:l3jzXMDp(1) AAS
保温性の高い土鍋とかじゃなく薄い鉄鍋で少量をした場合すぐに冷めるのでそんな条件では成り立たない
分量や使う器具も書かずとはやはり5流

246(1): 2020/05/26(火)10:14 ID:4ipHKfus(2/2) AAS
うむ、15分でも旨い、米しっかりめ。少し熱いかな。

247: 2020/05/27(水)08:09 ID:fJxhz2Qc(1/4) AAS
1:1.2のふつうの炊き飯でも沸騰→火切る→フタ→15分で美味しい。
焦げ付きも無い。

248(1): 2020/05/27(水)09:29 ID:D5/ZW73n(1/6) AAS
>>246
だから5流
生米でそれやると量や道具によらずともそれじゃ米に芯が残る
炊き上がった米でやるならそれは粥ではない

249(1): 2020/05/27(水)11:29 ID:fJxhz2Qc(2/4) AAS
>>248
いやむしろ一流なんだって、事前に水にかしとくんだ。
生米が白くなるまでかす、すると芯までふっくらしたのが炊き上がる。

250(1): 2020/05/27(水)12:22 ID:D5/ZW73n(2/6) AAS
>>249
その状態からで粥まで約25分前後だろ

251(1): 2020/05/27(水)12:37 ID:fJxhz2Qc(3/4) AAS
>>250
しっかりお粥にしたいなら沸騰弱火5分からの火切ってフタ15分、計20分で旨い。
30-40分も考えることはないね。

252: 2020/05/27(水)12:50 ID:D5/ZW73n(3/6) AAS
>>251
土鍋や保温鍋じゃ無い限りすぐに下がって無理だね

253: 2020/05/27(水)12:53 ID:D5/ZW73n(4/6) AAS
ちな、きょうの料理の土居や大原は沸騰したら弱火にして25分のずらし蓋、さえ箸蓋

254(1): 2020/05/27(水)12:59 ID:D5/ZW73n(5/6) AAS
一般的な行平鍋と蓋でに0.5合の米と水でそれやっても芯残る