■■お粥は人類最高の食物！■■ (571ﾚｽ)
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454(1): 2021/09/12(日)16:35 ID:9saTHUEL(1/2) AAS
ジップロップはあまり。
洗った米を鍋に入れておいて、
食べるときに炊くのが素直とおもう。
455: 米 2021/09/12(日)17:21 ID:LqRuJ3At(2/2) AAS
>>454
漏れも最大限に同意するのだが、
家族が、朝食のときに「お粥が炊きあがった時点」で、
起きてこないんだよ。
なんか嫌がらせをされているのかなぁ ……
そんなわけで、「お粥を保存する」という方法に
興味があるのだが。
456(3): 2021/09/12(日)22:46 ID:9saTHUEL(2/2) AAS
時間をもたせようとすると酢飯か塩おにぎりとかなのかな、お粥はけっこう早いのがね、
457: 米 2021/09/13(月)14:40 ID:ot5Whuvv(1/2) AAS
>>456
塩むすびにしておいて冷凍しておくというのは盲点だった。
このスレはお粥のスレなので気がつかなかったのだが、
「塩むすびに昆布出汁を加えてお粥にする」というスタイルは
スリースターの冷凍庫と電子レンジが普及した現代では、
フツーにあっていいと思った。
ありがとう。啓蒙された。
458: 2021/09/13(月)19:50 ID:eYhSKhGw(1) AAS
なるほど、
固炊き&塩→冷凍→
だし加熱→投入→
一煮立ち→だし粥。
459: 米 2021/09/13(月)21:50 ID:ot5Whuvv(2/2) AAS
いま検索したら、最近はフォースターというのがあるんだな。
冷凍庫の温度がマイナス１８C°以下なのがスリースター（三つ星）なので、
アイスクリームを保存しておくとカチカチになっちゃって、
「食べる前に、ちょっとレンジでチンする」という話もあるらしい。
レトロとハイテクの協働、というのも重要な課題だな。
460: 2021/09/15(水)10:10 ID:96SwXCgj(1) AAS
おにぎりをお茶漬けでいいのよ
お粥は保存には向かない
461(1): 2021/09/15(水)15:06 ID:jBU9XC+x(1) AAS
知人がコロナ自宅療養中レトルトのお粥がとても重宝したと言っていた
462: 米 2021/09/15(水)16:55 ID:wEZF9RCT(1) AAS
>>461
あれは実際うまい。
けど自宅で作れないのが弱点。
「袋飯」をアレンジして作れないかな？と思う。
463(1): 2021/09/15(水)22:48 ID:TkEXFzQP(1) AAS
パックご飯のおかゆバージョンって、結構高いんだよねえ。
１パック１００円切る値段だと嬉しいんだけど。
464: 2021/09/16(木)00:21 ID:kQyzYkRy(1/2) AAS
>>463
レトルトパウチだから、そのぶんの値段なんじゃないかな。
「朝、あと五分だけでもいいから寝てたい」か、
「四十五分早起きして、お粥を炊きながら身支度をする」か、
といった選択だと思う。
465: 2021/09/16(木)02:35 ID:+EUBfCsq(1) AAS
前夜にお水にかしておいて朝は弱火で15分炊いたら切って5分冷ましたくらいで食べてしまうわ。
466: 2021/09/16(木)15:48 ID:kQyzYkRy(2/2) AAS
>>456
前夜に水加減ができていて、炊く前に水を切らないで炊ける腕前があったら、
出汁昆布の切れっぱしと塩少々を加えておくという手もあるな。
あと、干物があったら上に載せて炊く、というのも悪くないと思う。
「お米にかしておく」という表現からすると、西日本出身とみた。
じゃこをのせて炊くのは悪くなさそうだがどうか。
うちは親が沼津出身だったので、近所の釜揚げシラスの工場の
茹で汁を貰ってきて、大根おろしとシラスで飯を喰っていたという
話を聞かされて育ったが。
467: 2021/09/17(金)08:29 ID:xGjYWojX(1) AAS
考え込んでいるのかな
468: 米 2021/09/22(水)15:54 ID:mFUob5Do(1) AAS
なんかしらスレッドの伸びがいまひとつなので、
道元禅師とかの話でアゲといたほうがいいのかな？
469(1): 2021/09/23(木)05:19 ID:g4Wda1/s(1) AAS
藪から出の一尾が何を偉そうに‘伸び’だ？
470(1): 米 2021/09/23(木)13:19 ID:JqL4CW2z(1) AAS
>>469
> 藪から出の一尾が何を偉そうに‘伸び’だ？
それは藪をつついた奴に言ってくれ。
日本の藪蛇はシマヘビとかで済む（沖縄だと
ハブとかが出てこないとも限らんが）が、
臺灣あたりにゆくとハブとか眼鏡毒蛇とか
百歩蛇とか雨傘蛇とか、いろいろ出てくると
臺灣嫁と結婚したハワイ出身者が言っていた。
臺灣粥は、
「出汁は入れる流儀と入れない流儀があるが、
省12
471: 米 2021/09/24(金)14:40 ID:MiFt6/O/(1/2) AAS
>>470
> 湯麵
あぁ、ここだったか。
「５ちゃんねる」のスレッドって、いまだに文字コードが
Shift-JIS なんで、文字化けするんだよな。
努力とか勉強とかをサボっていると、後生が悪いぞ。
472(1): 2021/09/24(金)15:06 ID:JZ9Kjqrj(1) AAS
湯麺
473: 米 2021/09/24(金)16:00 ID:MiFt6/O/(2/2) AAS
>>472
たしか、「臺灣 湯蝦麺」（台湾の、小エビの汁そば）の
つもりで書いたように思うんだが …… 何が化けたのかなぁ。
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