【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 16膳目【釜土鍋】 (310ﾚｽ)
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255: 警備員[Lv.1][新芽] 01/08(水)12:10 ID:m3XatLpU(1) AAS
炊飯土鍋で15分浸水で炊いてみたけどやっぱりちょっと浸水不足かな
冬場だと30分くらいは浸水すべきかもね
256(1): 01/08(水)19:58 ID:PpLtC0Uc(1) AAS
>>253
いいね
257(1): 01/09(木)00:29 ID:NVJ52B1M(1) AAS
>>256
いいか？
構造的に吹きこぼれとの戦いになるよ
258: 01/09(木)12:21 ID:YultjFhH(1) AAS
>>257
何合炊きの鍋で何合炊いてる？
259: 警備員[Lv.12] 01/10(金)15:30 ID:ihyV23Rk(1) AAS
>>253
ストウブご飯はたいしたことなかったのかな？
260(1): 01/11(土)19:39 ID:6P/DRpRZ(1) AAS
>>253です
3合炊きって書いたのはココットのゴハン鍋Lサイズのこと
一部の人はピコココットラウンドの20cmか22cmとかのことだと思ったかもしれない
米450gを研いでたっぷりの冷水で3時間浸水(たぶん一晩でもいいかも)
ザルで水切りして水540gと鍋へ
蓋なしで強めの中火で沸騰
レズレーの32cmシリコンスパチュラでザッと混ぜて蓋して弱火
10分と20分セットのキッチンタイマーを同時スタート
リンナイの過敏なSiセンサーが8分41秒で勝手に消火
ここまで吹きこぼれは一切なし
省11
261: 警備員[Lv.7][新芽] 01/12(日)09:38 ID:E5wq7iZq(1/2) AAS
>>260
>ちょっとオコワに似た感じで人を選ぶかも
かためでイマイチってことか…
262: 警備員[Lv.7][芽] 01/12(日)09:42 ID:E5wq7iZq(2/2) AAS
IH炊飯器が土鍋より美味く炊ける理由としてはパッキン等があって密閉度が高いので圧力IH程ではないが比較的高圧で炊けるせいもあるかもね
263(1): 01/12(日)10:37 ID:vQdI7ti8(1) AAS
かまどさんで石油コンロ使って炊けますか？
石油コンロだとずっと弱火状態なもんで
264: 01/15(水)16:09 ID:XO068NZg(1) AAS
調理酒入れて炊く
265(1): 01/15(水)20:32 ID:rzA0KOYz(1) AAS
>>263
湯が沸騰できるなら炊ける
沸騰まで時間がかかるなら沸騰したお湯に研いで吸水させた米を投入して湯炊き
266: 01/15(水)21:03 ID:Sv8x1v4J(1) AAS
>>265
なるほど
沸騰はします
今度やってみます
ありがとう
267(1): 警備員[Lv.4][芽] 01/16(木)12:07 ID:W/1KmGqm(1/2) AAS
炊飯土鍋だけどやっぱり蒸気が勢いよく噴き上げたら消火して15分蒸らしで十分かな
消火を遅らせてもたいした違いはない
268: 警備員[Lv.4][芽] 01/16(木)12:16 ID:W/1KmGqm(2/2) AAS
IH炊飯器と炊飯土鍋の違いはシャキッと硬めのご飯がいいかふっくら柔らかめのご飯がいいかの違いと考えていいんじゃないかな
ただ玄米を炊くとIH炊飯器の方がしっかり炊けて土鍋だと消化不良になるのを見るとやっぱりIH炊飯器の方が絶対的に優秀かと
269: 01/16(木)12:19 ID:3o9L6u97(1) AAS
>>267
おこげが好きかどうかじゃない？
火加減
270: 警備員[Lv.68] 01/20(月)00:56 ID:8dugSB8k0(1) AAS
2月からお米がまた値上げするってマジなん？
271(2): 01/20(月)02:21 ID:EqrSYtWB(1) AAS
年末にふるさと納税で頼んだ米が早くも送られてきた
年末に購入した分と合わせて訳15キロほどある
早く食べなきゃとは思うが月5キロくらいしか消費できない
272(1): 01/20(月)14:13 ID:aTNlwLgZ(1) AAS
>>271
すぐに消費しないならメルカリに出せば良いじゃん
精米なら長持ちしないだろ
273: 01/20(月)16:30 ID:jFMMmTbk(1/2) AAS
あれ早く店頭在庫を売りたいだけでしょ
今年になってどこに隠してたんだか、精米年月日が昨年10月11月のをスーパーの棚で見かけたわ
274(1): 01/20(月)16:33 ID:jFMMmTbk(2/2) AAS
もちろん値下げなしでね
雪若丸なんて賞味期限が精米年月日から1年って印刷されてた
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