【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 16膳目【釜土鍋】 (310ﾚｽ)
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: 01/11(土)19:39
ID:6P/DRpRZ(1)
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260: [sage] 2025/01/11(土) 19:39:34.75 ID:6P/DRpRZ >>253です 3合炊きって書いたのはココットのゴハン鍋Lサイズのこと 一部の人はピコココットラウンドの20cmか22cmとかのことだと思ったかもしれない 米450gを研いでたっぷりの冷水で3時間浸水(たぶん一晩でもいいかも) ザルで水切りして水540gと鍋へ 蓋なしで強めの中火で沸騰 レズレーの32cmシリコンスパチュラでザッと混ぜて蓋して弱火 10分と20分セットのキッチンタイマーを同時スタート リンナイの過敏なSiセンサーが8分41秒で勝手に消火 ここまで吹きこぼれは一切なし そのまま20分タイマーが鳴るまで蒸らし 凄くうっすらと焦げができてた 計量して6等分 ほぼ180gずつ お味はご飯粒一つ一つがしっかり感じられながら芯は感じられないし表面がベタついてることもない ちょっとオコワに似た感じで人を選ぶかも 今日はキハダの漬け丼にしたけどカレーとかの方が合うと思う 米は貰い物で品種は知らない 空になった鍋にお湯を入れてレデッカーのポットブラシでエマイユに優しい洗浄 弱火にかけて乾燥 ちなみに蓋の縁の琺瑯処理してない部分は乾いたタオルをテーブルに置いて蓋を擦り付けるように動かせばすぐ乾いて錆びる心配は少ない http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1715763508/260
です 合炊きって書いたのはココットのゴハン鍋サイズのこと 一部の人はピコココットラウンドのかとかのことだと思ったかもしれない 米を研いでたっぷりの冷水で時間浸水たぶん一晩でもいいかも ザルで水切りして水と鍋へ 蓋なしで強めの中火で沸騰 レズレーのシリコンスパチュラでザッと混ぜて蓋して弱火 分と分セットのキッチンタイマーを同時スタート リンナイの過敏なセンサーが分秒で勝手に消火 ここまで吹きこぼれは一切なし そのまま分タイマーが鳴るまで蒸らし 凄くうっすらと焦げができてた 計量して等分 ほぼずつ お味はご飯粒一つ一つがしっかり感じられながら芯は感じられないし表面がベタついてることもない ちょっとオコワに似た感じで人を選ぶかも 今日はキハダの漬けにしたけどカレーとかの方が合うと思う 米は貰い物で品種は知らない 空になった鍋にお湯を入れてレデッカーのポットブラシでエマイユに優しい洗浄 弱火にかけて乾燥 ちなみに蓋の縁の処理してない部分は乾いたタオルをテーブルに置いて蓋を擦り付けるように動かせばすぐ乾いて錆びる心配は少ない
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