【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 16膳目【釜土鍋】 (310ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 ﾚｽ栞
177(1): 2024/11/01(金)20:25:36.74 ID:eSbVru0t(1) AAS
>>175
備長炭は釜に入れて炊かなくてもいい
備長炭の効果は主に水を弱アルカリ性（pH値8～9）にすること
水に備長炭入れて放置しその水を使って炊飯すれば同様の効果を得られる
面倒なら浸水時に入れておいて炊飯前に出してもいい
アルカリ性にするなら牡蠣殻とかでもいいし
pH値が同じ位のミネラルウォーターをつかってもいい
それ以外の効果で不純物の吸着とか遠赤外線とかあるけど
炊飯に影響を与えるかというと眉唾
224: 警備員[Lv.12] 01/06(月)01:42:48.74 ID:5Zhv3bfA(1/4) AAS
炊飯土鍋だけど蒸気が勢いよく吹き出してから1分間だけ火加減そのままで加熱するのが現実的にはベストかもね
焦げつくギリギリの2分間加熱するのと大して変わらない気がする
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.635s*