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★中国人のいない場所★ (87レス)
★中国人のいない場所★ http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/oversea/1225068482/
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63: 異邦人さん [sage] 2009/10/22(木) 13:40:08 ID:Tf3SlPX4 本当の「庶民」は、その手の「庶民的」な街中のレストランには絶対に行かないよ。 激マズ&原材料・衛生状態に不安があるのは分かり切ってるから。そーゆーところの客は ほとんど地方出身の底辺or日雇いワーカーや苦学生。地元の人はそもそも日常的に外食 する習慣は「全く」ない。だからその手の店に行く必要も機会もない。そーゆー店で食べた なんて言ったら、地元の人に「大丈夫だった?」なんて逆に心配されちゃうww 大体中国は、共産革命と文革で正統中華料理の伝統は作る方も食べる方も完全に途絶えて しまった。街の普通のレストランが激マズなのは当然のハナシ。そのクラスの店では、作る方・ 食べる方、両方ホントの中華なんて食ったことないんだから・・・ 特に北京は革命政治の中心地だから、大都市では一番メシが貧弱かつマズい街。その上 正統北京料理自体が、満洲族や北方騎馬民族の影響を色濃く受けて材料や香辛料・味付け とも非常にクセのあるもので、日本人には一番馴染みのない(合わない)料理。 でももちろん、金持ち層・権力層のために本物の中華は生き残っており、改革開放以降は香港・ 台湾などから多数流入している。こういう本物の中華料理は味・クオリティ・安全性どれをとって も街中の料理屋とは別次元のもの。日本の普通の中華とも全く違うが、フレンチやイタリアンを 好むレベルの日本人なら大抵は驚愕するほど美味しく感じられるハズ。値段も、街中店よりは はるかに高いが、同レベルの日本の店よりははるかに安いし、バラエティもずっと多くて気軽。 北京の有名どころの店だって、全聚徳なども日本人ツアー客に出す料理と地元個人客に出す 料理は全く別物。ちゃんとオーダーすれば本物が食える。ちょっと高いが、貴賓楼飯店内の 海鮮料理屋はガチで本物が食える。すぐ裏手にある東華門夜市・王府井小吃街などとは 全く別世界、別の食べ物だよ。 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/oversea/1225068482/63
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