[過去ﾛｸﾞ] 【ゼンショー】はま寿司バイトスレ Part4 [転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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747(1): 2021/11/20(土)21:57 ID:y/n2InGB(1) AAS
ホットをひとりで捌くコツ
オーダーの優先順位を3番手ぐらいにする
その上にテイクとシャリと茶碗蒸し(仕込み含む)
味噌汁とラーメンは、お願いされたら断る
ポテト、アサリ等の補充は済ませておく
一番重要なのは、オーダーが真っ赤になっても動じない
何故なら揚げ物屋さんではなく、回転寿司屋だから
これはわりと真面目な話し、ホットは溜めてから捌くというのが根底にあるので人員かけてられないから基本どの店舗でも1人で十分という考え方なので、完璧にこなそうとは思わない方が良い
>>738のできる範囲で大丈夫、無理しないで
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