☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2 (872ﾚｽ)
上下前次1-新

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481(2): 2008/02/10(日)13:06 ID:1ydKSahV(1) AA×
>>478>>477


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
481: [sage] 2008/02/10(日) 13:06:46 ID:1ydKSahV 横からだけど、>>478はプリングルスの紙筒を切り開いて それで巻いとけば丸く形がつけられるよって意味かな。 ゴムで留めるとかしとけば良さげ。 >>477 手前のクリームは厚く、先になるほど薄く塗っておいて （それでも中心から先に向けてある程度クリームが 押し出されてくるから。）最初の一巻きめはもう少しぐっと 深く巻き込むようにしたらどうだろう？ 見た感じ芯がなくて、かえって巻きにくい状態になってるように見える。 焼いた時のシートは外してしまわず、ロールの上から しっかりきつめに巻き包んだまま、端の余った紙はねじ留めて、 冷蔵庫で冷やしなおす。 プリングルスの紙筒なら元から丸く形ついてるし、 紙が厚いからしっかりロールの形になるのかも。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1139903191/481
横からだけどはプリングルスの紙筒を切り開いて それで巻いとけば丸く形がつけられるよって意味かな ゴムで留めるとかしとけば良さげ 手前のクリームは厚く先になるほど薄く塗っておいて それでも中心から先に向けてある程度クリームが 押し出されてくるから最初の一巻きめはもう少しぐっと 深く巻き込むようにしたらどうだろう？ 見た感じ芯がなくてかえって巻きにくい状態になってるように見える 焼いた時のシートは外してしまわずロールの上から しっかりきつめに巻き包んだまま端の余った紙はねじ留めて 冷蔵庫で冷やしなおす プリングルスの紙筒なら元から丸く形ついてるし 紙が厚いからしっかりロールの形になるのかも

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