☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2 (872ﾚｽ)
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抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) ﾚｽ栞 あぼーん
836(2): 2013/02/13(水)18:28 ID:1itRCQ8W(1) AAS
ネスレのチョコレート１ｋｇをブロックごとに割っただけで、鍋に湯煎して蓋してしばらくして開けたら、ほとんど溶けていないくて、固まり部分はぱさぱさしてました。
カカオマス、カカオバター、乳化剤 の原料のみなんですが、溶けにくいものなのでしょうか？
大量にあるので、どうやってきれいに溶けるのか悩んでいます。
どなたかご教授下さい。
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