☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2 (872ﾚｽ)
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836: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/02/13(水) 18:28:09.45 ID:1itRCQ8W ネスレのチョコレート１ｋｇをブロックごとに割っただけで、鍋に湯煎して蓋してしばらくして開けたら、ほとんど溶けていないくて、固まり部分はぱさぱさしてました。 カカオマス、カカオバター、乳化剤 の原料のみなんですが、溶けにくいものなのでしょうか？ 大量にあるので、どうやってきれいに溶けるのか悩んでいます。 どなたかご教授下さい。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1139903191/836
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