お酒総合スレ【リキュール・洋酒・和酒】 (306ﾚｽ)
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26: 2007/02/18(日)13:42 ID:OONomSHd(1) AAS
>>24
カロリーなんか気にしながら酒を飲んでいては、体に悪い。
27(1): 2007/02/18(日)18:43 ID:PniR0BcH(2/2) AAS
>>25
じゃ、行き先貼ってくれませんか？質問にあってるスレの。
ここがお酒の総合スレだからこちらにのせさせて頂いたんですが。
28: 2007/02/18(日)18:52 ID:LxYYjoIS(2/2) AAS
>>27
お前馬鹿か？ここは酒総合スレつっても「製菓・製パン」の酒総合スレだぞ。
>>24も酒板行けって言ってるだろうが。
酒板が何かわからんようなら、２ｃｈ案内から自分で探せ。何勘違いしてるんだ。
29(1): 2007/02/18(日)20:45 ID:90gXZofm(1) AAS
グランマニエ、おいしいよね
でも値段が高い
ついつい安価なコアントローに
惹かれてしまいますorz
やっぱりケーキに入れるならグランマニエが
ベストかな
お酒はほんの少量しか使わないから
良いものをとか本に書いてあるけど
酒漬けケーキが好きなんで
超消費が早いんだなあ
省1
30: 2007/02/18(日)23:09 ID:alEF7hae(1) AAS
グランマルニエはオレンジキュラソー
コワントローはホワイトキュラソー
焼き菓子なんかには芳醇なグランマルニエ
ゼリーなんかには爽やかなコワントローが良いと思う。
31: 2007/02/19(月)01:25 ID:eHIt0Dta(1) AAS
>>29
だよね・・・
ブランデーなんて各社からいろんな安い物が出て競ってるんだから
グランマニエもいろんなメーカーで安くておいしいの出してくれたらいいのに。
サントリーで輸入代理してるコルドンルージュってのしか見たことない。
32(1): 2007/02/21(水)14:33 ID:5eAM41Um(1) AAS
グランマニエ美味いよねー
ちとスレチだけど、前にグランマニエのジェラート食べた。めっちゃ美味かった。
今気になってるのは小豆とか栗とかの、和のリキュール。
ドーバーのサイトにいろいろ載ってるんだけど、使ったことある人いない？
33: 2007/02/21(水)18:01 ID:KB9+yNVI(1) AAS
そういや昔グランマニエ味の少し高いアイスクリームが市販されてたよね。
紺色のカップの。あれ美味しかったなあ。
34(1): 2007/02/21(水)20:48 ID:NnLejfAT(1) AAS
ブランデーで､いろんなものが出回ってますよね｡
ドーバーとサントリーvsopを使ってみたのですが､香りがもっと強いといいかなと｡
やはりナポレオンでしょうか?
プロはどんなのを使ってるんでしょうか?
35: 2007/02/21(水)21:28 ID:E4rN6KkK(1) AAS
>>34
うちではドーバーのVSOまでしか使わないなあ。
よそじゃVOを使ってるとこもあったし、
ホテルなんかじゃもっと高級なのをバンバン使ってた。
やっぱ値段に見合うくらいに香りに差が出るよ。
36: 2007/02/23(金)22:05 ID:Jc+VviqK(1) AAS
>>32
ドーバーの柿のリキュールなら家にある。ラム酒がベースなので、干し柿を漬け込んで
パウンドケーキに入れたら、美味しかったです。今度桜を使ってみたい。
37(1): 2007/02/24(土)01:28 ID:iRn0c4e/(1/2) AAS
干し柿パウンドケーキ美味そう
近所のスーパーじゃドーバーはキルシュとかブランデーの小瓶しか売ってないorz
38(1): 2007/02/24(土)01:37 ID:xb7H93pN(1) AAS
>>37
お酒のディスカウントショップ 酒屋DD.com
外部ﾘﾝｸ[html]:www.sakayadd.com
ここで通販やってるよ。
ドーバーも柿や桜や小豆もあるよ。
送料がネックだけど、価格自体は結構良心的と思う。
39: 2007/02/24(土)01:41 ID:iRn0c4e/(2/2) AAS
>>38
?
交通費や探し回って時間を使うよりはいいかも
40: 2007/03/10(土)02:42 ID:Q+rGwOFR(1) AAS
オレンジのムースにオレンジのリキュールみたいに、同系統のお酒を使うのと、
あえてリンゴのお酒やワインなど、別系統のを使うのと、どっちが良いかな？
41: 2007/03/10(土)02:54 ID:YjDMD1+T(1) AAS
合うものであれば好みで良いかと
42(1): 2007/03/10(土)20:16 ID:qKQ5QaJI(1/2) AAS
ドーバーの桜を少し入れたフレンチトーストを作ってみたのですが
思った以上にアルコールが残ってて、頭がほんわりした状態になりました。
こういう場合、原液を使うより、いったん煮沸してアルコールを飛ばしたほうが
良いでしょうか？
43(1): 2007/03/10(土)21:55 ID:+LVDshx1(1) AAS
アルコールが残った感じが好きならそのまま、
アルコール感が嫌なら飛ばせば良いと思いますが。
44: 42 2007/03/10(土)22:29 ID:qKQ5QaJI(2/2) AAS
>>43
現在妊娠中につき、アルコール分が気になります。
アルコールを飛ばすと、一緒に香りも飛んでしまいそうですが、
加熱して飛ばすことにします。
ありがとうございました。
45: 2007/03/11(日)11:37 ID:gph5y1Fx(1) AAS
アルコール分を飛ばさない状態のリキュールを自分が食べるために使う妊婦の気が知れん
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