■□■カステラ castella■□■ (613ﾚｽ)

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580: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/03/04(火) 23:38:28.74 ID:Qx3YMMgT それがですね、 これは職場でのことで粉、卵、砂糖を計ったのが私、 焼いたのは別の人なのです。 私は言われたとおりの分量できちんと計ったつもりなのですが、 焼き上がりのカステラの状態が何かおかしいと言われ、 生地に穴が空いていることやふくらみ過ぎているということから やはり原因は粉の計り間違いでないかということです。 職場ではいえませんでしたが、 私は重々注意して粉を計ったつもりでしたので何か釈然としないのです。 ただ、１００％、粉が原因とは言い切れないそうです。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/580

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