[過去ﾛｸﾞ] ●超初心者のための質問スレ007● レス1は必読 (1001ﾚｽ)
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995: 2009/02/19(木)12:48 ID:FlR/5HQi(1/2) AAS
>設定温度が出来ないホットプレートがあるので
>高温設定で
の意味がわからんけど、
温度設定が出来ないので、否応無しに高温のみしか使えないということ？
ホットプレートで焼くときは、保温レベルまで温度を下げて焼くので、
ロールケーキには向いていないと思う。
温度設定が出来そうなら、一度少し高めにして暖めてから保温に下げたホットプレートに
何かしらの四角い枠を置いて、そこに生地を流しいれ、
生地の周りに火が通って固まってきて、全体にプツプツが出てしっかりしてきたら、
裏返して10分程度焼くといいとオモ。
省1
996: 2009/02/19(木)12:52 ID:FlR/5HQi(2/2) AAS
あー、ごめん。
>>993の言うロールケーキってそういうのだったのか。
てっきりスポンジタイプかと。
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