○△◇クッキー 11個目◇△○ (909ﾚｽ)
上下前次1-新

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243(1): 2011/06/23(木)23:18 ID:t4SiipBW(3/3) AA×
>>240>>242


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
243: [sage] 2011/06/23(木) 23:18:52.15 ID:t4SiipBW >>240 お＝＝＝！！ ありがとうございます！！！試してみます！ >>242 自分で寝かせた生地とすぐ焼いた生地で味を比べてみたことがあるんだが （実際は、生地が多すぎて焼き切れない、食べきれないので１日差が出ただけ） 出来上がったクッキーは確かに寝かせた生地で作った方がおいしかった。 味にまとまりがある、というか。 そんな感じ。 また、クッキーになった後も１日、２日くらい経ったものの方が 味がまとまっておいしい、と感じました。 ↑これは、寝かせた生地もすぐ焼いた生地も同じように、ね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/243
お！！ ありがとうございます！！！試してみます！ 自分で寝かせた生地とすぐ焼いた生地で味を比べてみたことがあるんだが 実際は生地が多すぎて焼き切れない食べきれないので１日差が出ただけ 出来上がったクッキーは確かに寝かせた生地で作った方がおいしかった 味にまとまりがあるというか そんな感じ またクッキーになった後も１日２日くらい経ったものの方が 味がまとまっておいしいと感じました これは寝かせた生地もすぐ焼いた生地も同じようにね

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