○△◇クッキー 11個目◇△○ (910ﾚｽ)
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356: 2012/04/27(金)09:40 ID:Hir7qpuG(1/2) AA×


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356: [sage] 2012/04/27(金) 09:40:58.08 ID:Hir7qpuG フライパンでクッキーをつくるレシピをいくつか確認してみると、 「蓋をして弱火で５〜１０分、ひっくり返して２〜５分焼く」と書いてますが、 ひっくり返した後も蓋は必要でしょうか？ それとも、水分を蒸発させるために、ひっくり返した後は蓋しないほうがいいですか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/356
フライパンでクッキーをつくるレシピをいくつか確認してみると 蓋をして弱火で５１０分ひっくり返して２５分焼くと書いてますが ひっくり返した後も蓋は必要でしょうか？ それとも水分を蒸発させるためにひっくり返した後は蓋しないほうがいいですか？

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