【マーガリン】トランス脂肪酸【ショートニング】 (791ﾚｽ)
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555: 2018/02/17(土)10:54 ID:PGJPt3tT(1) AAS
自分で作ったとしても、マーガリンの代わりにトランス脂肪酸入りのバターで作ると
トランス脂肪酸入りのパンになる、どうせそうなるならバターよりトランス脂肪酸の
含有率が低いマーガリンで作った方が遙かにマシなんだけどね、フランスパンは
基本的に小麦と水と塩で作るから、油脂は入っておらずトランス脂肪酸はない
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