【マーガリン】トランス脂肪酸【ショートニング】 (789ﾚｽ)
【マーガリン】トランス脂肪酸【ショートニング】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/
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767: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/06/08(火) 19:51:32.73 ID:S92mK2DC >>765 (笑)・・そんな統計ねーよw もしあったら、給食でマーガリンをずっと使ってきた日本人は既に死に絶えてるからw http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/767
768: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/06/08(火) 21:01:25.17 ID:fmP9/Hy9 >>767 マーガリンを食べた人の全てが 必ず亡くなっています とかいうレベルのネタだと思うけど、、 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/768
769: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/06/08(火) 23:44:25.89 ID:LN5X550K >>756 今のマーガリンええやん 安全なのはうれしい ちなトランス脂肪酸を減らす製法って具体的に何？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/769
770: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/06/09(水) 00:07:47.36 ID:Ft1KfrYx >>769 食用油脂から作られる「部分水素添加油脂」を、マーガリンの原料として使わなくした。 マーガリンにトランス脂肪酸が含まれていたのは、この部分水素添加油脂が原因。 部分水素添加油脂を使うと、マーガリンを作りやすくなるし、食べる時に塗りやすくもなったりする。 これなしでも食感・味など従来と変わらないよう工夫し、トランス脂肪酸を大幅に減少させたのが今のマーガリン。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/770
771: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/06/09(水) 05:43:42.99 ID:GTxYxQB0 >>769 化学的に作った飽和脂肪酸はトランス脂肪酸が混じるから 天然の飽和脂肪酸使おうよ？トランス脂肪酸ほぼゼロだしという発想で ヤシの実などから採取した油を原料にしたのがトランスゼロのマーガリン http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/771
772: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2021/06/10(木) 21:02:00.18 ID:9o1zX/Da >>770 >>771 なるほどさんくす 企業努力に感謝やね〜 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/772
773: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/06/11(金) 01:30:20.66 ID:ghnuFi0r 実際の詳細な製法は非公開で中の人しか知らないんじゃ ネットの漠然とした情報で答える文系が釣れるから製法を聞くのは禁句なんじゃ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/773
774: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/06/11(金) 03:47:54.18 ID:IOy77L1m >>773 詳細な製法なんて言われても一般人素人にはわからないから、ほんとざっくりで十分。 >770>771はそのざっくり。内容としては確かにこの通りだ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/774
775: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2021/08/14(土) 00:47:53.86 ID:5Ak46FU7 バターは加熱で栄養価どれくらい減る？ パンは生地に練り込んで焼くより 焼いたパンに塗った方がコスパ良い？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/775
776: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2021/08/14(土) 11:26:43.29 ID:fLb37KSJ 貧乏臭い話w http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/776
777: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2021/08/14(土) 11:27:25.68 ID:fLb37KSJ 777 ゲッツ サンクス http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/777
778: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/08/17(火) 08:44:11.91 ID:oJq9onpQ NG 推奨 スコーンつぶしたあらし ID:fLb37KSJ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/778
779: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2021/08/18(水) 14:03:34.49 ID:bvzXkNS9 【速報】大阪府コロナ感染者 初の2000人超の見通し http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/779
780: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/08/18(水) 23:11:32.83 ID:FdK5eUnI それなら教会いってこいよれ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/780
781: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2021/08/18(水) 23:11:58.99 ID:FdK5eUnI すまん、誤爆。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/781
782: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2021/09/10(金) 23:02:05.71 ID:d4SoyOSh 知ったかマーガリンゲェジが恥を晒すスレ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/782
783: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2021/09/18(土) 08:26:16.89 ID:jT5nilfq 最近のトレンドは輸入小麦に移動しつつある http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/783
784: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2023/08/15(火) 14:08:34.96 ID:5FX/cAk/ ジュッ・・・（ ▽|||)ｙ-ξ⌒◇ヾ(￣￣；) ぱしゃっ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/784
785: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2023/09/18(月) 21:07:49.22 ID:K7y1RV8H 鬱病だけど、刺身のタンポポを乳首に乗せてたら元気出てきた http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/785
786: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2023/09/19(火) 08:36:04.73 ID:XDX6EqKB タンポポ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/786
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