【マーガリン】トランス脂肪酸【ショートニング】 (789ﾚｽ)
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41: 2011/08/30(火)20:22:15.15 ID:PSQBLR+P(1) AAS
マックのポテトは危険
54: 2011/09/04(日)16:10:59.15 ID:+W2uEMRk(2/2) AAS
いや、ともかく
トランス脂肪の含有率が高い危険なショートニングを探してます
エステル交換されてるやつはトランス脂肪含有率がさほど高くないという事？
で 加熱調理しちゃえばトランス含有率が高くなるという事でＯＫ？
加熱調理する前の段階で
トランス脂肪酸含有率が高いショートニングは どれだか知りたい
雪印ショートニングはどれだけのトランス含有率なのかも知りたい
130: 2012/05/05(土)12:24:25.15 ID:/da4ddTf(1) AAS
脂肪燃焼大作戦〜体脂肪を減らしてメタボ解消、ダイエットを成功させるコツ
外部ﾘﾝｸ:shibo-nensho.com
144: 2012/07/23(月)21:04:58.15 ID:7S7JrQCs(1) AAS
身体に悪い以前にあのアルミみたいな独特の味が無理だ…
285(1): 2013/11/03(日)11:36:29.15 ID:wDDydsy6(2/3) AAS
単純に人工物と自然物の違いってどんなもんなんかね
それがわかれば何が有害なのか説明がつきそうなもんだが
よくプラスチックに例えられて有害性を説かれるけれど、じゃあ人口のプラスチックは有害で自然のプラスチックは安全だと言われてもどうかと思うのよ
いままでトランス脂肪酸がどう有害かの話は散々見聞きしたから、じゃあそろそろトランス脂肪酸の何が有害なのかを聞いてみたい、と思ったり思わなかったりするが実際のとこはそんなに興味がない
497: 2015/10/06(火)18:44:19.15 ID:YP2de+6n(1) AAS
辺境の便所の落書きでマーガリンを批判しようが擁護しようが
世間一般には何の影響も無いという現実
その程度のスレ
509: 2015/10/23(金)18:21:32.15 ID:DJJzA9dU(2/2) AAS
トランス脂肪酸の摂取量と冠動脈疾患による早期死亡は、社会経済的に最も
恵まれていない階層で多いことが知られている。先のイギリスでの研究に
よると、加工食品へのトランス脂肪酸の使用を完全禁止すれば、最下層の
人たちの冠動脈疾患死亡が約3000例（15%）減少できることが示され、
医療費を含めた社会経済への影響も、トランス脂肪酸使用の全面禁止が
良好だという。
外部ﾘﾝｸ[html]:healthpress.jp
527: 2017/09/09(土)19:53:16.15 ID:dO5+ZJwY(3/3) AAS
ニューヨーク市で食事として提供できないものを日本全国で提供しているのが日本のマクドナルド
●トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み ニューヨーク市／カリフォルニア州
外部ﾘﾝｸ[html]:www.maff.go.jp
飲食サービス業者は、1人前当たり0.5 g以上のトランス脂肪酸を含む部分水素添加植物油脂、
ショートニング、又はマーガリンを含む食品を、保管、使用又は提供してはならない。
●マクドナルドのフライポテト、トランス脂肪酸の日米比較
アメリカの植物油１００％で揚げたフライポテト： 0.064g/100g
日本の牛脂ショートニングで揚げたフライポテト： 3.37g/100g
なんだよこの差は？ 日本の消費者の健康を軽視している日本のマクドナルド
567: 2018/05/09(水)18:45:21.15 ID:NDs62aig(1) AAS
>>565
パーム油はトランス脂肪酸フリーだけどほぼ飽和脂肪酸だよね
603: 2018/08/15(水)22:57:52.15 ID:Gsx2Zyyh(1/2) AAS
>>602
パーム油はこれから高くなるよ。RSPOとか、意識高い系のパーム油が増えるから。ヨーロッパやアメリカで先行してて、そのうち日本の外資系飲食店もやりだすと思う。
649(1): 2019/03/05(火)19:12:02.15 ID:F5NXqNgY(1) AAS
この差って何ですか?★1
676: 2019/09/04(水)20:04:09.15 ID:p70InArr(1/2) AAS
実は身体に影響がないというのは本当か？
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