【マーガリン】トランス脂肪酸【ショートニング】 (789ﾚｽ)
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52(1): 2011/09/04(日)06:03:58.95 ID:+W2uEMRk(1/2) AAS
>>>51
つまり 水素じゃなくエステル使った場合はトランス脂肪が どうなるの？
74: 2011/10/29(土)19:16:34.95 ID:PEElu/fR(1) AAS
雪印のショートニングはどうなんでしょうか
75: 2011/10/31(月)14:48:45.95 ID:l16Ltp00(1) AAS
トランス脂肪酸が多いか、飽和脂肪酸が多いかの二択に
なっちゃってて、どっちも良くないから気にする意味ないな。
使うか使わないかということにしか意味ないな。
248: 2013/09/25(水)09:48:32.95 ID:vq+ihytq(1) AAS
>>244
日本の食品業界の圧力だろ。
ホームベーカリーのスレですら
食パンミックスの業者が来て
ショートニング推ししてるからなー
300: 2013/11/08(金)19:39:13.95 ID:vZefA/m9(1) AAS
バ○ー→脳梗塞
マー○リン→脳味噌絶好調
302(1): 2013/11/09(土)15:54:08.95 ID:JwmFXoOZ(1) AAS
もう本当にパンにマーガリンやショートニング使うのやめてほしい！
セブン行ってマーガリン＆ジャムって名前のパンとかあるし絶対食べられないよ
335: 2013/11/16(土)22:12:37.95 ID:3QuUaRH1(1) AAS
とりあえず山パン避けてたらいいんじゃね？
おれはいち早くトランスファット低減に努めたパスコ信者ｗ
336: 2013/11/17(日)21:21:13.95 ID:hSkOVhWx(1) AAS
パスコだっけ、長期間保存できるパン？
長期間保存できる仕掛けってなんだろう？
359: 2013/11/27(水)08:19:23.95 ID:entc/zj2(1) AAS
不飽和脂肪酸を合成・分解する酵素（desaturase）は存在する
外部ﾘﾝｸ[svg]:ja.wikipedia.org
「不飽和/飽和」と「トランス/シス」を混同してる奴は出直してきて
508: 2015/10/23(金)18:19:12.95 ID:DJJzA9dU(1/2) AAS
工業型トランス脂肪酸使用禁止は、冠動脈疾患死を減らす有効手段！
外部ﾘﾝｸ:www.carenet.com
537: 2017/09/10(日)08:31:09.95 ID:vbjjU6IF(1) AAS
マクドナルドの「ショートニング」隠ぺい工作とは
（変更前）「ショートニング（牛脂含む）とパームオイルをブレンド」
（変更後）「牛脂とパーム油のブレンド油」
2015年前半に揚げ油の説明をこっそりと変更し、「ショートニング」という言葉を削除した。
揚げ油は何の変更もしていないのに、健康志向の消費者を欺くためにしたと思われる。
ショートニングと牛脂ではトランス脂肪酸含有量が5倍も違う。
※マクドナルド関係者様：間違いあれば修正しますのでご指摘ください。
665: 2019/04/08(月)12:39:54.95 ID:GHvWr7XB(1) AAS
ベッドで寝た切りの延命長寿は勘弁
753: [age] 2021/05/22(土)15:35:02.95 ID:huKL4pT6(1) AAS
マーガリンの美味しい食べ方ある？
2chｽﾚ:news
105 魔神風車固め(東京都) [EU] sage ▼ 2021/05/22(土) 15:28:59.19 ID:SUjgDUH+0 [1回目]
どうしてみんなマーガリンを必要とするの？
トーストでは塗らなくても美味しい食パンあるよ？
他に必要なシーンないでしょ？？
107 足4の字固め(茸) [CA] ▼ New! 2021/05/22(土) 15:31:20.01 ID:7eq9KAgk0 [1回目]
>105
それマーガリン入ってんじゃないの？
省1
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