【マーガリン】トランス脂肪酸【ショートニング】 (791ﾚｽ)

【マーガリン】トランス脂肪酸【ショートニング】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/

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557: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/20(火) 12:45:26.89 ID:BACi/mbJ 既に、マーガリンに含まれるトランス脂肪酸の含有量は、殆どの製品でバターより低い ↑のリンク先が、わざわざマーガリンをトランス脂肪酸が含まれる食品に挙げておきながら それより含有量が多いバターを挙げてないのは何ででしょうね？意図的な発表としか言えない また、トランス脂肪酸と病気の関係では、ヨーロッパで１４万人のデータを元に疫学調査が 行われているが、現在のところ心臓血管系の病気以外との発症に関して有意差が認められてない 自分の説に都合の良いデータや、学会で完全に認められてない学説「だけ」を持ち出して 結論づけるのは科学とは言えない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1290528841/557

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